Esta receita foi apresentada no programa da Cátia Fonseca - Mulheres pela TV Gazeta no dia: 24/07/2013 (quarta-feira)
Receita de ouriço de bacalhau
INGREDIENTES:
½ Litro de leite
70 g de manteiga
2 ¼ xícaras (chá) de farinha de trigo
½ xícara (chá) de queijo ralado
100 g de bacalhau picado
½ xícara (chá) salsinha picada
Tempero pronto de peixe
Sal
Orégano
Molho de pimenta
Recheio de bacalhau
300g de bacalhau demolhado e desfiado
½ cebola picadinha
1 dente
¼ xícara (chá) azeite
1 sachê de tempero para peixe
Salsinha e cebolinha
200 g creme de leite
100 g de requeijão
Farinha de trigo o suficiente para engrossar
MODO DE FAZER:
Leve ao fogo, o leite, a manteiga, a salsinha, todos os temperos e deixe iniciar fervura. Acrescente o camarão, a farinha de trigo e mexa até soltar da panela. Trabalhe a massa e agregue o queijo ralado, modele o sonho e recheie.
Recheio
Refogue a cebola e o alho, acrescente o bacalhau, a salsinha e a cebolinha e tempere a gosto. Acrescente o restante o restante dos ingredientes sendo a farinha de trigo por último até dar o ponto gele e coloque o requeijão.
Receita de ouriço de bacalhau
½ Litro de leite
70 g de manteiga
2 ¼ xícaras (chá) de farinha de trigo
½ xícara (chá) de queijo ralado
100 g de bacalhau picado
½ xícara (chá) salsinha picada
Tempero pronto de peixe
Sal
Orégano
Molho de pimenta
Recheio de bacalhau
300g de bacalhau demolhado e desfiado
½ cebola picadinha
1 dente
¼ xícara (chá) azeite
1 sachê de tempero para peixe
Salsinha e cebolinha
200 g creme de leite
100 g de requeijão
Farinha de trigo o suficiente para engrossar
MODO DE FAZER:
Leve ao fogo, o leite, a manteiga, a salsinha, todos os temperos e deixe iniciar fervura. Acrescente o camarão, a farinha de trigo e mexa até soltar da panela. Trabalhe a massa e agregue o queijo ralado, modele o sonho e recheie.
Recheio
Refogue a cebola e o alho, acrescente o bacalhau, a salsinha e a cebolinha e tempere a gosto. Acrescente o restante o restante dos ingredientes sendo a farinha de trigo por último até dar o ponto gele e coloque o requeijão.
