Esta receita foi exibida no programa do Edu Guedes - Hoje em Dia pela Rede Record no dia 12/08/2013 (segunda-feira)
INGREDIENTES:
1 xícara (chá) de leite
½ xícara (chá) de óleo
1 colher(chá) de sal
1 colher(chá) de açúcar
2 ½ kg de farinha de trigo
3 tabletes de fermento biológico fresco ou 1 pacote
Recheio de carne
½ kg de patinho moído
3 tomates maduros picados
1 cebola média picada
Suco de 1 limão
1 colher sopa de tahine
½ xícara de cebolinha picada
1 colher de sopa de sal
1 colher de chá de pimenta síria
Outros recheios
Linguiça calabresa fresca
Muçarela
Zaatar
Escarola
MODO DE FAZER:
Dissolva o açúcar,co sal e o fermento no leite morno. Acrescente o óleo e a farinha de trigo aos poucos.Mexa bema massa até desgrudar das mãos. Deixe descansar por 30 minutos. Abra a massa, corte com aro redondo,recheie. Você pode fechar a massa ou deixá-la aberta! Coloque em uma assadeira polvilhada de farinha. Asse em forno pré-aquecido a 200°C por 20 minutos.
Recheio
Esprema a cebola para tirar o excesso de água. Misture a carne, o tomate e a cebola. Adicione o suco de limão, a tahine,a pimenta síria, o sal e a cebolinha. Deixe escorrer o excesso de água em uma peneira antes de rechear.
Receita de esfiha de carne
INGREDIENTES:
1 xícara (chá) de leite
½ xícara (chá) de óleo
1 colher(chá) de sal
1 colher(chá) de açúcar
2 ½ kg de farinha de trigo
3 tabletes de fermento biológico fresco ou 1 pacote
Recheio de carne
½ kg de patinho moído
3 tomates maduros picados
1 cebola média picada
Suco de 1 limão
1 colher sopa de tahine
½ xícara de cebolinha picada
1 colher de sopa de sal
1 colher de chá de pimenta síria
Outros recheios
Linguiça calabresa fresca
Muçarela
Zaatar
Escarola
MODO DE FAZER:
Dissolva o açúcar,co sal e o fermento no leite morno. Acrescente o óleo e a farinha de trigo aos poucos.Mexa bema massa até desgrudar das mãos. Deixe descansar por 30 minutos. Abra a massa, corte com aro redondo,recheie. Você pode fechar a massa ou deixá-la aberta! Coloque em uma assadeira polvilhada de farinha. Asse em forno pré-aquecido a 200°C por 20 minutos.
Recheio
Esprema a cebola para tirar o excesso de água. Misture a carne, o tomate e a cebola. Adicione o suco de limão, a tahine,a pimenta síria, o sal e a cebolinha. Deixe escorrer o excesso de água em uma peneira antes de rechear.
