Esta receita foi apresentada no programa da Cátia Fonseca - Mulheres pela TV Gazeta no dia: 20/08/2013 (terça-feira)
INGREDIENTES:
300 g de massa folhada pronta
1 pimentão vermelho picadinho
2 talos de salsão picadinhos
1 cebola pequena picadinha
2 colheres (sopa) de salsa picada
1 clara de ovo
1 colher (sopa) de leite
200 g de carne moída
Sal
Pimenta do reino
Óleo ou azeite
Farinha de trigo
MODO DE FAZER:
Refogue a cebola, o salsão e o pimentão. Acrescente a carne moída, tempere com salsa, sal e pimenta do reino; refogue bem e deixe esfriar. Abra a massa folhada com farinha na mesa, espalhe o recheio no meio deixando uma distância ao redor. Enrole a massa como um rocambole cuidando para que o recheio não saia e coloque o rolo em uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga. Bata a clara com leite e pincele o rocambole. Asse em forno médio por 25 minutos até dourar. Retire do forno, deixe esfriar um pouco para cortar e sirva como acompanhamento ou entrada.
Receita de rocambole de carne de massa folhada
INGREDIENTES:
300 g de massa folhada pronta
1 pimentão vermelho picadinho
2 talos de salsão picadinhos
1 cebola pequena picadinha
2 colheres (sopa) de salsa picada
1 clara de ovo
1 colher (sopa) de leite
200 g de carne moída
Sal
Pimenta do reino
Óleo ou azeite
Farinha de trigo
MODO DE FAZER:
Refogue a cebola, o salsão e o pimentão. Acrescente a carne moída, tempere com salsa, sal e pimenta do reino; refogue bem e deixe esfriar. Abra a massa folhada com farinha na mesa, espalhe o recheio no meio deixando uma distância ao redor. Enrole a massa como um rocambole cuidando para que o recheio não saia e coloque o rolo em uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga. Bata a clara com leite e pincele o rocambole. Asse em forno médio por 25 minutos até dourar. Retire do forno, deixe esfriar um pouco para cortar e sirva como acompanhamento ou entrada.
