Esta receita foi apresentada no programa da Ana Maria Braga - Mais Você pela TV Globo no dia: 24/09/2013 (terça-feira)
INGREDIENTES:
100g de farinha de rosca
3 ovos
160 ml de leite
1 colher (sopa) de óleo
100g de cebola picadinha
4 dentes de alho amassados
1 kg de carne moída
Salsinha picadinha e sal a gosto
Molho de Páprica
3 colheres (sopa) de manteiga
3 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de páprica picante
½ colher (sopa) de páprica doce
500 ml de creme de leite fresco
sal a gosto
MODO DE FAZER:
Misture bem numa tigela a farinha de rosca, os ovos e o leite. Deixe descansar por 15 minutos.
Numa frigideira, em fogo médio, aqueça o óleo e coloque a cebola e os dentes de alho. Refogue até a cebola murchar. Retire do fogo e deixe esfriar.
Depois de frio, transfira o refogado de cebola e alho para a tigela com a mistura de farinha de rosca (reservada acima), adicione a carne moída, a salsinha e sal a gosto. Misture bem até ficar homogêneo. Com as mãos, pegue pequenas porções de massa e enrole formando almôndegas.
Numa assadeira quente e untada com óleo coloque as almôndegas e leve ao forno médio pré-aquecido a 220°C por +/- 40 minutos ou até dourar. Retire do forno e sirva em seguida.
Molho de Páprica
Numa panela coloque a manteiga e leve ao fogo médio até derreter. Acrescente a farinha de trigo, misture bem e deixe cozinhar por 1 minuto. Junte o restante dos ingredientes, misture e deixe ferver. Retire do fogo e sirva em seguida.
Receita de almôndegas ao forno com molho de páprica
INGREDIENTES:
100g de farinha de rosca
3 ovos
160 ml de leite
1 colher (sopa) de óleo
100g de cebola picadinha
4 dentes de alho amassados
1 kg de carne moída
Salsinha picadinha e sal a gosto
Molho de Páprica
3 colheres (sopa) de manteiga
3 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de páprica picante
½ colher (sopa) de páprica doce
500 ml de creme de leite fresco
sal a gosto
MODO DE FAZER:
Misture bem numa tigela a farinha de rosca, os ovos e o leite. Deixe descansar por 15 minutos.
Numa frigideira, em fogo médio, aqueça o óleo e coloque a cebola e os dentes de alho. Refogue até a cebola murchar. Retire do fogo e deixe esfriar.
Depois de frio, transfira o refogado de cebola e alho para a tigela com a mistura de farinha de rosca (reservada acima), adicione a carne moída, a salsinha e sal a gosto. Misture bem até ficar homogêneo. Com as mãos, pegue pequenas porções de massa e enrole formando almôndegas.
Numa assadeira quente e untada com óleo coloque as almôndegas e leve ao forno médio pré-aquecido a 220°C por +/- 40 minutos ou até dourar. Retire do forno e sirva em seguida.
Molho de Páprica
Numa panela coloque a manteiga e leve ao fogo médio até derreter. Acrescente a farinha de trigo, misture bem e deixe cozinhar por 1 minuto. Junte o restante dos ingredientes, misture e deixe ferver. Retire do fogo e sirva em seguida.
