Esta receita foi apresentada no programa da Ana Maria Braga - Mais Você pela Rede Globo no dia: 18/09/2013 (quarta-feira)
INGREDIENTES:
2 dentes de alho
1 cebola pequena cortada em 4 partes (100 g)
50 g bacon (½ xícara de chá)
400 g de carne moída (1 ½ xícara de chá)
3 colheres (sopa) de creme de cebola em pó (25 g)
sal e pimenta-do-reino moída a gosto
MODO DE FAZER:
1 - Num processador coloque o alho, a cebola, o bacon e bata bem até formar uma pasta. Adicione a carne moída, o creme de cebola em pó, sal e pimenta do reino a gosto. Bata bem até formar uma mistura homogênea.
2 - Com as mãos untadas com azeite, pegue pequenas porções da mistura de carne e faça bolinhas. Em cada bolinha pressione fazendo um buraco no centro e vá modelando até formar um copinho. Dentro de cada copinho de carne coloque uma bolinha com +/- 2 cm de diâmetro, feita de papel alumínio.
3 - Numa assadeira untada com azeite, coloque os copinhos de carne (com a boca do copinho virada para baixo) e leve ao forno alto pré-aquecido a 250°C por 10 minutos. Retire do forno, vire os copinhos, remova as bolinhas de papel alumínio e recheie a gosto. Sirva em seguida.
SUGESTÃO DE RECHEIOS
Ovo de codorna: coloque a clara do ovo de codorna dentro do copinho e leve ao forno a 250° C por 5 minutos. Retire do forno e coloque a gema. Deixe mais 3 minutos no forno e sirva em seguida.
Tomate em cubinhos: tempere cubinhos de tomate, sem sementes e sem pele com sal e pimenta-do-reino moída a gosto, deixe na peneira por 10 minutos para escorrer e depois complete os copinhos e sirva em seguida com manjericão.
Queijo - coloque queijo prato, muçarela ou o queijo que preferir em cubinhos dentro do copinho e leve ao forno a 250° C por 5 minutos para derreter. Sirva em seguida.
Tabule - faça uma salada com trigo, pepino, tomate e cebola em pedacinhos, suco de limão, hortelã e tempere com azeite, sal e pimenta-do-reino moída a gosto. Coloque o tabule em cada copinho frio e sirva a seguir.
Receita de aperitivo de carne moída
INGREDIENTES:
2 dentes de alho
1 cebola pequena cortada em 4 partes (100 g)
50 g bacon (½ xícara de chá)
400 g de carne moída (1 ½ xícara de chá)
3 colheres (sopa) de creme de cebola em pó (25 g)
sal e pimenta-do-reino moída a gosto
MODO DE FAZER:
1 - Num processador coloque o alho, a cebola, o bacon e bata bem até formar uma pasta. Adicione a carne moída, o creme de cebola em pó, sal e pimenta do reino a gosto. Bata bem até formar uma mistura homogênea.
2 - Com as mãos untadas com azeite, pegue pequenas porções da mistura de carne e faça bolinhas. Em cada bolinha pressione fazendo um buraco no centro e vá modelando até formar um copinho. Dentro de cada copinho de carne coloque uma bolinha com +/- 2 cm de diâmetro, feita de papel alumínio.
3 - Numa assadeira untada com azeite, coloque os copinhos de carne (com a boca do copinho virada para baixo) e leve ao forno alto pré-aquecido a 250°C por 10 minutos. Retire do forno, vire os copinhos, remova as bolinhas de papel alumínio e recheie a gosto. Sirva em seguida.
SUGESTÃO DE RECHEIOS
Ovo de codorna: coloque a clara do ovo de codorna dentro do copinho e leve ao forno a 250° C por 5 minutos. Retire do forno e coloque a gema. Deixe mais 3 minutos no forno e sirva em seguida.
Tomate em cubinhos: tempere cubinhos de tomate, sem sementes e sem pele com sal e pimenta-do-reino moída a gosto, deixe na peneira por 10 minutos para escorrer e depois complete os copinhos e sirva em seguida com manjericão.
Queijo - coloque queijo prato, muçarela ou o queijo que preferir em cubinhos dentro do copinho e leve ao forno a 250° C por 5 minutos para derreter. Sirva em seguida.
Tabule - faça uma salada com trigo, pepino, tomate e cebola em pedacinhos, suco de limão, hortelã e tempere com azeite, sal e pimenta-do-reino moída a gosto. Coloque o tabule em cada copinho frio e sirva a seguir.
