Receita de pudim na pressão
INGREDIENTES:
6 ovos
1 lata de creme de leite
1 lata de leite condensado
1 medida da lata de leite
MODO DE FAZER:
Primeiro faça uma calda com água e açúcar. Leve ao fogo por dois minutos, até virar caramelo (não mexer). Coloque o caramelo ainda fervendo em uma forma e distribua o caldo uniformemente nela toda, até esfriar. Não movimente mais. Reserve.
Bata todos os ingredientes no liquidificador por 3 ou 4 minutos. Coloque a mistura na forma caramelada. Tampe bem com um papel alumínio e amarre-o com barbante. Na panela de pressão, coloque 1 copo e meio de água e em seguida a forma com o pudim. Feche a panela e leve ao fogo até que a panela comece a chiar. Conte 12 minutos e desligue. Espere toda pressão sair. Deixe esfriar na geladeira por 4 horas e desenforme.
