Esta receita foi apresentada no programa da Cátia Fonseca - Mulheres pela TV Gazeta no dia: 14/10/2013 (segunda-feira)
Receita de bolo chiffon com creme de maracujá
INGREDIENTES:
2 xícaras (chá) de açúcar
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 xícara (chá) de chocolate em pó
1 xícara (chá) de água morna
½ xícara (chá) de óleo de girassol
7 gemas
1 colher (chá) de essência de baunilha
7 claras em neve
1 colher (chá) de cremor de tártaro
Creme de maracujá com chocolate branco
200 ml de creme de leite
2 latas de leite condensado
2 colheres (sopa) de margarina
1 xícara (chá) de suco de maracujá concentrado
1 colher (sopa) de farinha de trigo
4 colheres (sopa) de amido de milho
150g de chocolate branco picado
Creme de maracujá com chocolate ao leite
600g. de chocolate ao leite
200ml. de creme de leite
1 colher (chá) de aroma de maracujá
1 colher (sopa) de pó saborizante sabor maracujá
Calda
1 xícara (chá) de água
½ xícara (chá) de açúcar
Polpa de dois maracujás
MODO DE FAZER:Peneire os quatro primeiros ingredientes e junte o chocolate dissolvido na água quente. Coloque o óleo, as gemas e a essência de baunilha. Bata as claras em neve com 1 colher de chá de cremor de tártaro. Acrescente a massa nas claras em neve, coloque em uma forma e leve para assar.
Creme de maracujá com chocolate branco
Bata todos os ingredientes no liquidificador, menos o chocolate. Leve ao fogo até engrossar. Retire, coloque o chocolate e deixe esfriar.
Creme de maracujá com chocolate ao leite
Derreta o chocolate, acrescente os demais ingredientes, misture bem até obter um brilho natural.
Calda
Coloque tudo em uma panela e deixe ferver até derreter o açúcar.
MONTAGEM
Depois do bolo assado, desenforme e corte ao meio duas vezes. Em um aro (ou prato), coloque a primeira parte, umedeça a gosto e espalhe o recheio de chocolate branco com maracujá. Depois, coloque a segunda parte, umedeça novamente, coloque o recheio de creme de maracujá com chocolate ao leite e finalize colocando a ultima parte.
Espalhe sobre o bolo o restante do creme de maracujá com chocolate ao leite e deixe na geladeira por 30 minutos. Decore com o creme de maracujá com chocolate branco por cima, faça a lateral do bolo com cereal ball de chocolate e geleia de maracujá.
Receita de bolo chiffon com creme de maracujá
INGREDIENTES:
2 xícaras (chá) de açúcar
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 xícara (chá) de chocolate em pó
1 xícara (chá) de água morna
½ xícara (chá) de óleo de girassol
7 gemas
1 colher (chá) de essência de baunilha
7 claras em neve
1 colher (chá) de cremor de tártaro
Creme de maracujá com chocolate branco
200 ml de creme de leite
2 latas de leite condensado
2 colheres (sopa) de margarina
1 xícara (chá) de suco de maracujá concentrado
1 colher (sopa) de farinha de trigo
4 colheres (sopa) de amido de milho
150g de chocolate branco picado
Creme de maracujá com chocolate ao leite
600g. de chocolate ao leite
200ml. de creme de leite
1 colher (chá) de aroma de maracujá
1 colher (sopa) de pó saborizante sabor maracujá
Calda
1 xícara (chá) de água
½ xícara (chá) de açúcar
Polpa de dois maracujás
MODO DE FAZER:Peneire os quatro primeiros ingredientes e junte o chocolate dissolvido na água quente. Coloque o óleo, as gemas e a essência de baunilha. Bata as claras em neve com 1 colher de chá de cremor de tártaro. Acrescente a massa nas claras em neve, coloque em uma forma e leve para assar.
Creme de maracujá com chocolate branco
Bata todos os ingredientes no liquidificador, menos o chocolate. Leve ao fogo até engrossar. Retire, coloque o chocolate e deixe esfriar.
Creme de maracujá com chocolate ao leite
Derreta o chocolate, acrescente os demais ingredientes, misture bem até obter um brilho natural.
Calda
Coloque tudo em uma panela e deixe ferver até derreter o açúcar.
MONTAGEM
Depois do bolo assado, desenforme e corte ao meio duas vezes. Em um aro (ou prato), coloque a primeira parte, umedeça a gosto e espalhe o recheio de chocolate branco com maracujá. Depois, coloque a segunda parte, umedeça novamente, coloque o recheio de creme de maracujá com chocolate ao leite e finalize colocando a ultima parte.
Espalhe sobre o bolo o restante do creme de maracujá com chocolate ao leite e deixe na geladeira por 30 minutos. Decore com o creme de maracujá com chocolate branco por cima, faça a lateral do bolo com cereal ball de chocolate e geleia de maracujá.
