Bombom gigante de caramelo - Receitasdmais
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Bombom gigante de caramelo


Esta receita foi apresentada no programa da Cátia Fonseca - Mulheres pela TV Gazeta no dia: 17/10/2013 (quinta-feira)

Receita de bombom gigante de caramelo
Bombom gigante de caramelo
INGREDIENTES:

Caramelo
1 lata de leite condensado
1 caixa de creme de leite
1 colher (sopa) de margarina
½ xicara (chá) de crocante de caju

Mousse
1 lata de leite condensado cozido por 45 minutos;
½ xícara (chá) de margarina;
1 lata de creme de leite sem soro;
1 xícara (chá) de chocolate em pó;
1 colher (sopa) de gelatina sem sabor;
2 xícaras (chá) de chantili de chocolate;

Cobertura
200 g de cobertura fracionada.
½ xicara (chá) de flocos de arroz
1 colher (sopa) de gordura vegetal derretida
1 colher (café) de essência de caramelo

MODO DE FAZER:

Caramelo
    Na panela de pressão, coloque todos os ingredientes e após pegar pressão conte 2 minutos. Deixe esfriar.

Mousse
    Na batedeira, coloque o leite condensado cozido com a margarina e bata bem. Em seguida, coloque o creme de leite e o chocolate em pó e bata mais um pouco. Junte a gelatina e por último incorpore o chantilly.

Cobertura
    Derreta o chocolate e misture os demais ingredientes.

MONTAGEM
    Em forma no modelo de calha, forrada com papel filme, coloque um pouco da mousse, em seguida o recheio de caramelo, e cubra com a mousse, leve para gelar por 6 horas, desenforme e banhe com a cobertura.