Esta receita foi apresentada no programa da Angélica - Estrelas pela TV Globo no dia: 12/10/2013 (sábado)
Receita de borsh (culinária judaica)
INGREDIENTES:
5 beterrabas (de tamanho regular), cozidas com casca, descascadas e cortadas em tirinhas.
1L de água
1 colher (de sopa) de suco de limão ou ácido cítrico
3 gemas batidas
1 colher (de sopa) de cebola ralada
sal e pimenta do reino
creme de leite (pra finalizar)
MODO DE FAZER:
Ferva a água e coloque as beterrabas já cortadas em tiras.
Deixe cozinhar por dez minutos em fogo brando.
Tire do fogo e adicione as gemas previamente desmanchadas pra não talhar.
Junte a pimenta, cebola e o suco de limão e leve ao fogo sem deixar ferver.
Na hora de servir, coloque em cada prato uma colher de creme de leite.
Pode ser servida gelada ou bem quente.
Receita de borsh (culinária judaica)
INGREDIENTES:
5 beterrabas (de tamanho regular), cozidas com casca, descascadas e cortadas em tirinhas.
1L de água
1 colher (de sopa) de suco de limão ou ácido cítrico
3 gemas batidas
1 colher (de sopa) de cebola ralada
sal e pimenta do reino
creme de leite (pra finalizar)
MODO DE FAZER:
Ferva a água e coloque as beterrabas já cortadas em tiras.
Deixe cozinhar por dez minutos em fogo brando.
Tire do fogo e adicione as gemas previamente desmanchadas pra não talhar.
Junte a pimenta, cebola e o suco de limão e leve ao fogo sem deixar ferver.
Na hora de servir, coloque em cada prato uma colher de creme de leite.
Pode ser servida gelada ou bem quente.
