Esta receita foi apresentada no programa da Cátia Fonseca - Mulheres pela TV Gazeta no dia: 31/10/2013 (quinta-feira)
Receita de canelone doce
INGREDIENTES:
3 colheres (sopa) de cacau
1 colher (sopa) de manteiga
½ lata de leite condensado
Leite em pó até dar o ponto
Recheio mousse de morango
2 caixa de morangos picados
½ xicara (chá) de açúcar
1 colher(sobremesa) de pasta saborizante de morango
100 g de chocolate branco derretido
2 xicaras (chá) de chantilly batido
Creme
100 g de chocolate branco
100 ml de creme de leite
1 colher (sopa) de rum
MODO DE FAZER:
Aqueça o leite condensado levemente e misture o cacau para dissolver, coloque a mistura em uma tigela e vá juntando o leite em pó e transfira a massa para uma superfície lisa. Sove bem a massa com as mãos até obter uma massa de textura lisa. Guarde a massa em saco plástico. Forre a mesa de trabalho com um saco plástico aberto e coloque uma das partes da massa e cubra-a com outro saco plástico aberto. Com o auxilio de um rolo abra a massa até ficar com uma espessura fina.
Com uma faca acerte as laterais formando um retângulo com 8 cm de largura numa das pontas. Nesta ponta coloque um rolinho de madeira ou PVC (com 1,5 cm a 2 cm de diâmetro) forrado com papel alumínio e enrole o retângulo no rolinho até completar uma volta. Corte o excedente da massa e pressione as pontas da massa no rolinho para uni-las formando um canelone. Repita este procedimento até utilizar toda a massa. Leve os canelones para secar na geladeira por 30 minutos. Retire os canelones da geladeira e puxe-os (para facilitar solte o papel alumínio) para que se soltem dos rolinhos de madeira ou PVC. Recheie-os com mousse.
Recheio mousse de morango
Em uma panela de pressão coloque os morangos com o açúcar, tampe a panela e após pegar pressão conte 3 minutos, deixe esfriar e misture os demais ingredientes, recheie os canelones, e sirva com o molho.
Creme
Derreta o chocolate e misture os demais ingredientes.
Receita de canelone doce
INGREDIENTES:
3 colheres (sopa) de cacau
1 colher (sopa) de manteiga
½ lata de leite condensado
Leite em pó até dar o ponto
Recheio mousse de morango
2 caixa de morangos picados
½ xicara (chá) de açúcar
1 colher(sobremesa) de pasta saborizante de morango
100 g de chocolate branco derretido
2 xicaras (chá) de chantilly batido
Creme
100 g de chocolate branco
100 ml de creme de leite
1 colher (sopa) de rum
MODO DE FAZER:
Aqueça o leite condensado levemente e misture o cacau para dissolver, coloque a mistura em uma tigela e vá juntando o leite em pó e transfira a massa para uma superfície lisa. Sove bem a massa com as mãos até obter uma massa de textura lisa. Guarde a massa em saco plástico. Forre a mesa de trabalho com um saco plástico aberto e coloque uma das partes da massa e cubra-a com outro saco plástico aberto. Com o auxilio de um rolo abra a massa até ficar com uma espessura fina.
Com uma faca acerte as laterais formando um retângulo com 8 cm de largura numa das pontas. Nesta ponta coloque um rolinho de madeira ou PVC (com 1,5 cm a 2 cm de diâmetro) forrado com papel alumínio e enrole o retângulo no rolinho até completar uma volta. Corte o excedente da massa e pressione as pontas da massa no rolinho para uni-las formando um canelone. Repita este procedimento até utilizar toda a massa. Leve os canelones para secar na geladeira por 30 minutos. Retire os canelones da geladeira e puxe-os (para facilitar solte o papel alumínio) para que se soltem dos rolinhos de madeira ou PVC. Recheie-os com mousse.
Recheio mousse de morango
Em uma panela de pressão coloque os morangos com o açúcar, tampe a panela e após pegar pressão conte 3 minutos, deixe esfriar e misture os demais ingredientes, recheie os canelones, e sirva com o molho.
Creme
Derreta o chocolate e misture os demais ingredientes.
