Esta receita foi apresentada no programa da Ana Maria Braga - Mais Você pela Rede Globo no dia: 17/10/2013 (quinta-feira)
Receita de Ceviche Kokoda Ilsa Fidji
INGREDIENTES:
1 kg de filé de peixe branco fresco e sem pele (robalo ou linguado)
Suco de 10 limas e 3 limões (verde ou siciliano)
3 pimentas vermelhas picadas com sementes (ou outra pimenta vermelha que você goste)
2 cebolas roxas finamente fatiadas
2 xícaras (chá) de tomates bem picados com pele e sem sementes
Cebolinhas bem picadas a gosto
Coentro ou salsa bem picados
4 xícaras (chá) de leite de coco
½ colher (sopa) de sal marinho (ou sal comum)
Fatias de limão para decorar
MODO DE FAZER:
Corte o peixe com uma faca bem afiada, em cubos com 1 cm, descartando qualquer parte do peixe com sangue.
Em uma tigela misture os cubos de peixe fresco, um pouco de suco de limão e lima e um pouco de pimentas fatiadas (o suficiente para envolver bem os cubos de peixe) por 3 a 4 horas ou até que o peixe fique opaco.
Escorra o peixe e adicione (nos cubos marinados) as cebolas roxas fatiadas, a pimenta picada, os tomates picados, o coentro picado, o leite de coco e o sal.
Mexa bem, leve para a geladeira e sirva bem gelado em conchas de coco com fatias de limão ou em taças de dry martini.
Receita de Ceviche Kokoda Ilsa Fidji
INGREDIENTES:
1 kg de filé de peixe branco fresco e sem pele (robalo ou linguado)
Suco de 10 limas e 3 limões (verde ou siciliano)
3 pimentas vermelhas picadas com sementes (ou outra pimenta vermelha que você goste)
2 cebolas roxas finamente fatiadas
2 xícaras (chá) de tomates bem picados com pele e sem sementes
Cebolinhas bem picadas a gosto
Coentro ou salsa bem picados
4 xícaras (chá) de leite de coco
½ colher (sopa) de sal marinho (ou sal comum)
Fatias de limão para decorar
MODO DE FAZER:
Corte o peixe com uma faca bem afiada, em cubos com 1 cm, descartando qualquer parte do peixe com sangue.
Em uma tigela misture os cubos de peixe fresco, um pouco de suco de limão e lima e um pouco de pimentas fatiadas (o suficiente para envolver bem os cubos de peixe) por 3 a 4 horas ou até que o peixe fique opaco.
Escorra o peixe e adicione (nos cubos marinados) as cebolas roxas fatiadas, a pimenta picada, os tomates picados, o coentro picado, o leite de coco e o sal.
Mexa bem, leve para a geladeira e sirva bem gelado em conchas de coco com fatias de limão ou em taças de dry martini.
