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Doce de coco


Esta receita foi apresentada no programa da Ana Maria Braga - Mais Você pela Rede Globo no dia: 29/10/2013 (terça-feira)

Receita de doce de coco
Doce de coco 

INGREDIENTES:
100 g de coco ralado úmido e adoçado
150 ml de leite
3 ovos
1 lata de leite condensado (395 g)

CALDA DE COCO
½ xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de leite de coco

MODO DE FAZER:     Numa tigela misture o coco ralado e o leite. Deixe hidratar por 20 minutos.
     Coloque numa outra tigela os ovos e o leite condensado. Misture bem com um batedor de arame. Transfira a mistura para a tigela com o coco ralado hidratado e misture.
     Em 4 xícaras que possam ir ao forno ou refratários individuais untados com manteiga e polvilhados com açúcar coloque a massa de coco e leve ao forno médio pré-aquecido a 180 °C por 35 minutos ou até dourar. Retire do forno e deixe esfriar. Sirva em seguida.

CALDA DE COCO
Numa panela coloque o açúcar e leve ao fogo médio até derreter o açúcar. Adicione o leite de coco e deixe cozinhar até engrossar (+/- 10 minutos). Retire do forno.