Medalhões ao Molho de Alcaparras
Ingredientes:
6 medalhões de filé mignon
1 colher de manteiga
1 sachê de tempero em pó sabor carne
Sal a gosto
1 xícara ( chá ) de água
½ xícara ( chá ) de shoyo
1 colher ( cha ) de
amido de milho
½ xícara ( chá ) de alcaparas
Modo de Preparo:
Tempere os filés com o tempero em pó, o shoyo, corrija o sal e deixe
descansar por 5 minutos. Em uma panela de fundo largo, derreta a manteiga e
doure os filés dos dois lados. Retire-os mantendo-os aquecidos. Na mesma
panela, acrescente a água e o marinado que sobrou o tempero, o amido de milho e
as alcaparras e mexa até levantar fervura. Deixe ferver por 3 minutos. Coloque
o molho sobre os medalhões e sirva ainda quente.
