Receita da Chef Cintia do Canal Made in Japan
INGREDIENTES:
1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de açúcar
150ml de leite
40g de margarina derretida
1 ovo
1 colher (chá) fermento em pó
1/2 colher (chá) de bicarbonato de sódio
Margarina ou óleo para untar a frigideira
MODO DE FAZER:
Em um recipiente coloque a farinha de trigo e o açúcar.
Faça um buraquinho no centro da mistura de farinha com açúcar e adicione o leite, a margarina, o ovo e misture até ficar homogêneo.
Por fim acrescente o fermento químico e o bicarbonato de sódio. Mexa até agregar o fermento e o bicarbonato. Reserve.
Unte uma frigideira antiaderente com um pouco de margarina ou óleo para que as panquecas não grudem.
PARA FAZER AS PANQUECAS ESTAMPADAS
Você vai precisar de uma bisnaga, saco de confeiteiro ou um saco plástico.
Se for utilizar o saco plástico... coloque o dentro de um copo e abra o saco, disponha um pouco de massa dentro do saco, retire o do copo e empurre toda a massa para uma das pontas do fundo do saco formando uma espécie de saco de confeiteiro, dê um nó firme e corte um pedacinho da ponta para sair a massa.Com a bisnaga cheia de massa ou o saquinho faça o desenho que preferir sobre a frigideira já untada
Leve a frigideira em fogo baixo e aguarde até o desenho ficar sequinho e dourado nas bordas.
Quando o desenho estiver dourado, sobre ele coloque uma concha de massa e com as costas da concha ajude a formar um circulo.
Quando na superfície surgir as primeiras bolhas é hora de virar a panqueca.
É muito importante não deixar a parte em que está o desenho dourar demais se não perderá seu efeito.
Deixe dourar do outro lado e é só se divertir!
PARA FAZER AS PANQUECAS COMUNS
Coloque a frigideira sob fogo baixo.
Ainda em fogo baixo disponha sobre a frigideira uma concha de massa, e com as costas da concha ajude a massa a se espalhar formando um circulo.
Não espalhe demais a massa para as panquecas não ficarem muito finas.
Aguarde até que a panqueca doure na parte de baixo.
O momento certo de virar as panquecas será quando na sua superfície surgir bolhas. Vire a panqueca e aguarde até dourar o outro lado.
Retire a panqueca e repita o mesmo procedimento até acabar toda a massa.
DICAS:
Sirva com mel, manteiga, geleia de frutas, sorvete, calda de chocolate, frutas picadas e o que mais gostar.
•Se a massa ficar muito fina aos poucos acrescente mais farinha de trigo até adquirir a consistência desejada.
•Se a massa ficar muito grossa aos poucos acrescente mais leite até adquirir a consistência desejada.
•Caso não queira utilizar o bicarbonato de sódio é só substitui-lo por mais uma colher (chá) de fermento em pó.
Receita de panquecas americanas estampadas
INGREDIENTES:
1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de açúcar
150ml de leite
40g de margarina derretida
1 ovo
1 colher (chá) fermento em pó
1/2 colher (chá) de bicarbonato de sódio
Margarina ou óleo para untar a frigideira
MODO DE FAZER:
Em um recipiente coloque a farinha de trigo e o açúcar.
Faça um buraquinho no centro da mistura de farinha com açúcar e adicione o leite, a margarina, o ovo e misture até ficar homogêneo.
Por fim acrescente o fermento químico e o bicarbonato de sódio. Mexa até agregar o fermento e o bicarbonato. Reserve.
Unte uma frigideira antiaderente com um pouco de margarina ou óleo para que as panquecas não grudem.
PARA FAZER AS PANQUECAS ESTAMPADAS
Você vai precisar de uma bisnaga, saco de confeiteiro ou um saco plástico.
Se for utilizar o saco plástico... coloque o dentro de um copo e abra o saco, disponha um pouco de massa dentro do saco, retire o do copo e empurre toda a massa para uma das pontas do fundo do saco formando uma espécie de saco de confeiteiro, dê um nó firme e corte um pedacinho da ponta para sair a massa.Com a bisnaga cheia de massa ou o saquinho faça o desenho que preferir sobre a frigideira já untada
Leve a frigideira em fogo baixo e aguarde até o desenho ficar sequinho e dourado nas bordas.
Quando o desenho estiver dourado, sobre ele coloque uma concha de massa e com as costas da concha ajude a formar um circulo.
Quando na superfície surgir as primeiras bolhas é hora de virar a panqueca.
É muito importante não deixar a parte em que está o desenho dourar demais se não perderá seu efeito.
Deixe dourar do outro lado e é só se divertir!
PARA FAZER AS PANQUECAS COMUNS
Coloque a frigideira sob fogo baixo.
Ainda em fogo baixo disponha sobre a frigideira uma concha de massa, e com as costas da concha ajude a massa a se espalhar formando um circulo.
Não espalhe demais a massa para as panquecas não ficarem muito finas.
Aguarde até que a panqueca doure na parte de baixo.
O momento certo de virar as panquecas será quando na sua superfície surgir bolhas. Vire a panqueca e aguarde até dourar o outro lado.
Retire a panqueca e repita o mesmo procedimento até acabar toda a massa.
DICAS:
Sirva com mel, manteiga, geleia de frutas, sorvete, calda de chocolate, frutas picadas e o que mais gostar.
•Se a massa ficar muito fina aos poucos acrescente mais farinha de trigo até adquirir a consistência desejada.
•Se a massa ficar muito grossa aos poucos acrescente mais leite até adquirir a consistência desejada.
•Caso não queira utilizar o bicarbonato de sódio é só substitui-lo por mais uma colher (chá) de fermento em pó.
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