Esta receita foi apresentada no programa do Edu Guedes - Hoje em Dia pela Rede Record no dia: 28/10/2013 (segunda-feira)
Receita de peixe no papelote
INGREDIENTES:
8 filés de linguado
Suco de um limão
2 colheres de sopa de salsa picada
Sal a gosto
2 cenouras fatiadas
2 abobrinhas fatiadas
Cama
2 xícaras de cebola roxa fatiada
2 xícaras de alho poro fatiado
1 xícara de tomate em cubos
4 colheres de sopa de azeite
Raspas de um limão
1 xícara de café de vinho branco
Para amarrar
Cebolinha ou palitos
Papel manteiga, alumínio ou celofane
MODO DE FAZER:
Tempere o peixe com limão, salsa e sal. Passe a cenoura e a abobrinha na água quente para deixar mais mole para enrolar. Enrole pedaços de peixe, cenoura e abobrinha alternadamente. Amarre com a cebolinha ou palitos.
Cama
Misture o alho poro, a cebola roxa, o tomate, as raspas de limão, o azeite, o vinho e o sal. Em uma assadeira, coloque o pedaço grande de papel no fundo. Coloque a cama no fundo e o enrolado de peixe por cima. Feche e leve ao forno alto por 20 minutos.
Receita de peixe no papelote
INGREDIENTES:
8 filés de linguado
Suco de um limão
2 colheres de sopa de salsa picada
Sal a gosto
2 cenouras fatiadas
2 abobrinhas fatiadas
Cama
2 xícaras de cebola roxa fatiada
2 xícaras de alho poro fatiado
1 xícara de tomate em cubos
4 colheres de sopa de azeite
Raspas de um limão
1 xícara de café de vinho branco
Para amarrar
Cebolinha ou palitos
Papel manteiga, alumínio ou celofane
MODO DE FAZER:
Tempere o peixe com limão, salsa e sal. Passe a cenoura e a abobrinha na água quente para deixar mais mole para enrolar. Enrole pedaços de peixe, cenoura e abobrinha alternadamente. Amarre com a cebolinha ou palitos.
Cama
Misture o alho poro, a cebola roxa, o tomate, as raspas de limão, o azeite, o vinho e o sal. Em uma assadeira, coloque o pedaço grande de papel no fundo. Coloque a cama no fundo e o enrolado de peixe por cima. Feche e leve ao forno alto por 20 minutos.
