Esta receita foi apresentada no programa da Ana Maria Braga - Mais Você pela Rede Globo no dia: 11/10/2013 (sexta-feira)
INGREDIENTES:
1 xícara (chá) de açúcar (210 g)
2 colheres (sopa) de glucose de milho (30 g)
1 colher (sopa) de água
1 colher (sopa) de margarina (10 g)
100g de milho para pipoca (1/2 xícara chá) estourados
MODO DE FAZER:
Numa panela coloque o açúcar 1 xícara e leve ao fogo médio até derreter (+/- 5 minutos). Adicione a glucose de milho, a água e a margarina. Misture até derreter a manteiga e formar um caramelo (+/- 1 minuto). Acrescente a pipoca já estourada, aos poucos, vá misturando com uma colher até envolver todos os flocos de arroz ao caramelo.
Espalhe o caramelo com flocos de arroz numa assadeira retangular grande (ou mesmo em uma superfície de inox) formando uma placa com +/- 1 cm de altura. Pressione levemente os flocos de arroz (ou pipoca, para ficarem bem compactos) e já corte, ainda quente, com uma faca de serra, barrinhas com 7 cm X 5 cm e deixe esfriar. Sirva em seguida.
RENDIMENTO: 24 barrinhas de flocos de arroz (7 cm X 5 cm) ou 37 barrinhas de pipoca (7 cm X 5 cm)
DICAS:
Receita de placa de pipoca
INGREDIENTES:
1 xícara (chá) de açúcar (210 g)
2 colheres (sopa) de glucose de milho (30 g)
1 colher (sopa) de água
1 colher (sopa) de margarina (10 g)
100g de milho para pipoca (1/2 xícara chá) estourados
MODO DE FAZER:
Numa panela coloque o açúcar 1 xícara e leve ao fogo médio até derreter (+/- 5 minutos). Adicione a glucose de milho, a água e a margarina. Misture até derreter a manteiga e formar um caramelo (+/- 1 minuto). Acrescente a pipoca já estourada, aos poucos, vá misturando com uma colher até envolver todos os flocos de arroz ao caramelo.
Espalhe o caramelo com flocos de arroz numa assadeira retangular grande (ou mesmo em uma superfície de inox) formando uma placa com +/- 1 cm de altura. Pressione levemente os flocos de arroz (ou pipoca, para ficarem bem compactos) e já corte, ainda quente, com uma faca de serra, barrinhas com 7 cm X 5 cm e deixe esfriar. Sirva em seguida.
RENDIMENTO: 24 barrinhas de flocos de arroz (7 cm X 5 cm) ou 37 barrinhas de pipoca (7 cm X 5 cm)
DICAS:
- Você pode fazer essas placas com arroz. Para esta receita substitua 100g de milho (1/2 xícara chá) para pipoca por 200 g de flocos de arroz.
