Esta receita foi apresentada no programa da Cátia Fonseca - Mulheres pela TV Gazeta no dia: 09/10/2013 (quarta-feira)
Receita de torcidinho de parmesão
INGREDIENTES:
700 a 900 g de farinha de trigo
50 g de fermento para pão
3 ovos
2 gemas
100 g de manteiga
100 g de açúcar
300 ml de leite
1 colher (sobremesa) de sal
50 g de queijo ralado
Molho de pimenta
Recheio
200 g de manteiga em ponto mole
200 a 300 g de queijo ralado
Cobertura
Molho bechamel ralo
Parmesão ralado
MODO DE FAZER:
Dissolva o fermento com o açúcar e misture os demais ingredientes e sove delicadamente até formar uma massa homogênea, porém bem macia. Feche a massa com um saco plástico e deixe dobrar de volume. Depois abaixe a massa e coloque mais farinha, abra a massa em um retângulo, passe manteiga em metade da massa e coloque queijo ralado. Corte em tiras pequenas, torça e leve para assar. Depois de assado passe no molho e no queijo.
Receita de torcidinho de parmesão
700 a 900 g de farinha de trigo
50 g de fermento para pão
3 ovos
2 gemas
100 g de manteiga
100 g de açúcar
300 ml de leite
1 colher (sobremesa) de sal
50 g de queijo ralado
Molho de pimenta
Recheio
200 g de manteiga em ponto mole
200 a 300 g de queijo ralado
Cobertura
Molho bechamel ralo
Parmesão ralado
MODO DE FAZER:
Dissolva o fermento com o açúcar e misture os demais ingredientes e sove delicadamente até formar uma massa homogênea, porém bem macia. Feche a massa com um saco plástico e deixe dobrar de volume. Depois abaixe a massa e coloque mais farinha, abra a massa em um retângulo, passe manteiga em metade da massa e coloque queijo ralado. Corte em tiras pequenas, torça e leve para assar. Depois de assado passe no molho e no queijo.
