Esta receita foi apresentada no programa da Cátia Fonseca - Mulheres pela TV Gazeta no dia: 12/11/2013 (terça-feira)
Receita de bolo amanteigado de chocolate
INGREDIENTES:
2 xícaras (chá) de farinha
2 xícaras (chá) de açúcar
1 pitada de sal
200g de manteiga com sal
4 colheres (sopa) de cacau em pó
1 xícara (chá) de água fervendo
½ xícara (chá) de buttermilk (receita abaixo)
2 ovos
1 colher (chá) de baunilha
1 colher (chá) de fermento em pó
Cobertura
175 g de manteiga
4 colheres (sopa) de cacau em pó
6 colheres (sopa) de leite
1 colher (chá) de baunilha
3 ½ xícara (chá) de açúcar de confeiteiro
1 xícara (chá) de nozes picadas grosseiramente
1 xícara (chá) de nozes picadas grosseiramente
Buttermilk
½ xícara (chá) de leite
1 colher (sopa) de vinagre
MODO DE FAZER:
Em uma tigela, misture a farinha, o açúcar e o sal. Em uma panela, derreta a manteiga, adicione o cacau e mexa bem. Adicione a água fervente, mexa, deixe a mistura ferver por 30 segundos e desligue o fogo. Despeje sobre a mistura de farinha e mexa levemente. Em uma tigela, misture o buttermilk, os ovos, a baunilha e o fermento. Misture bem e acrescente na mistura de chocolate. Despeje em uma forma de 25 cm x 35 cm (não é necessário untar a forma!) e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por entre 30 e 40 minutos (fazer o teste do palito para ter certeza que está assado).
Cobertura Enquanto o bolo assa, faça a cobertura. Derreta a manteiga em uma panela. Adicione o cacau, misture bem e desligue o fogo. Adicione o leite, a baunilha e o açúcar de confeiteiro. Mexa bem. Despeje sobre o bolo ainda quente. Espere esfriar um pouco e salpique as nozes em cima. Deixe esfriar para cortar em quadrados.
Buttermilk
Misture o leite com o vinagre e deixe descansar por 15 minutos.
Receita de bolo amanteigado de chocolate
2 xícaras (chá) de farinha
2 xícaras (chá) de açúcar
1 pitada de sal
200g de manteiga com sal
4 colheres (sopa) de cacau em pó
1 xícara (chá) de água fervendo
½ xícara (chá) de buttermilk (receita abaixo)
2 ovos
1 colher (chá) de baunilha
1 colher (chá) de fermento em pó
Cobertura
175 g de manteiga
4 colheres (sopa) de cacau em pó
6 colheres (sopa) de leite
1 colher (chá) de baunilha
3 ½ xícara (chá) de açúcar de confeiteiro
1 xícara (chá) de nozes picadas grosseiramente
1 xícara (chá) de nozes picadas grosseiramente
Buttermilk
½ xícara (chá) de leite
1 colher (sopa) de vinagre
MODO DE FAZER:
Em uma tigela, misture a farinha, o açúcar e o sal. Em uma panela, derreta a manteiga, adicione o cacau e mexa bem. Adicione a água fervente, mexa, deixe a mistura ferver por 30 segundos e desligue o fogo. Despeje sobre a mistura de farinha e mexa levemente. Em uma tigela, misture o buttermilk, os ovos, a baunilha e o fermento. Misture bem e acrescente na mistura de chocolate. Despeje em uma forma de 25 cm x 35 cm (não é necessário untar a forma!) e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por entre 30 e 40 minutos (fazer o teste do palito para ter certeza que está assado).
Cobertura Enquanto o bolo assa, faça a cobertura. Derreta a manteiga em uma panela. Adicione o cacau, misture bem e desligue o fogo. Adicione o leite, a baunilha e o açúcar de confeiteiro. Mexa bem. Despeje sobre o bolo ainda quente. Espere esfriar um pouco e salpique as nozes em cima. Deixe esfriar para cortar em quadrados.
Buttermilk
Misture o leite com o vinagre e deixe descansar por 15 minutos.
