Esta receita foi apresentada no programa da Cátia Fonseca - Mulheres pela TV Gazeta no dia: 18/11/2013 (segunda-feira)
INGREDIENTES:
2 ½ xícaras (chá) farinha de trigo
1 xícara (chá) cacau em pó
1 colher (chá) bicarbonato de sódio
2 colheres (chá) fermento em pó
½ colher (chá)
Sal
230 g manteiga
2 xícaras (chá) açúcar
3 ovos
1 colher (chá) baunilha
1 ½ xícara (chá) leite
Complemento da massa
200 g chocolate ao leite
100 g creme de leite
Decoração
Casquinhas de sorvete
Palitos de pirulito
Chocolate branco fracionado
Confeitos para decoração (opcional)
Corante para tingir o chocolate branco (opcional)
MODO DE FAZER:
Em uma tigela, misture a farinha, o cacau, o bicarbonato de sódio, o fermento, o sal e reserve. Na batedeira, bata o açúcar e a manteiga. Acrescente um ovo de cada vez até ficar uma mistura homogênea. Adicione a mistura de farinha, intercalando com o leite e a baunilha, até obter uma massa homogênea. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C e asse por entre 35 e 40 minutos. Deixe a massa esfriar (assim ela fica mais firme).
Para complemento da massa, pique o chocolate e o creme de leite, derreta no micro-ondas, fazendo um ganache. Deixe esfriar em uma consistência cremosa e firme. Esfarele a massa com os dedos até ficar bem fino. Acrescente aos poucos o ganache até dar o ponto de fazer bolinhas.
Leve ao congelador ou geladeira, por alguns minutos, para que as bolinhas fiquem firmes.
Derreta o chocolate branco fracionado em banho-maria e coloque o corante em gel da cor de sua preferência.
Com auxilio de um palito de pirulito, passe as bolinhas no chocolate branco já derretido, na sua cor preferida, e coloque na casquinha (caso não encontre casquinha pequena, o ideal é cortar as casquinhas com faca até ficar do tamanho da suas bolinhas).
Com o chocolate ainda derretido, jogue os confeitos.
Para finalizar, coloque delicadamente com uma colher pequena outra camada de chocolate, agora ao leite, para que contrastem as cores e o confeito de sua preferência.
Receita de bolo de chocolate no palito
INGREDIENTES:
2 ½ xícaras (chá) farinha de trigo
1 xícara (chá) cacau em pó
1 colher (chá) bicarbonato de sódio
2 colheres (chá) fermento em pó
½ colher (chá)
Sal
230 g manteiga
2 xícaras (chá) açúcar
3 ovos
1 colher (chá) baunilha
1 ½ xícara (chá) leite
Complemento da massa
200 g chocolate ao leite
100 g creme de leite
Decoração
Casquinhas de sorvete
Palitos de pirulito
Chocolate branco fracionado
Confeitos para decoração (opcional)
Corante para tingir o chocolate branco (opcional)
MODO DE FAZER:
Em uma tigela, misture a farinha, o cacau, o bicarbonato de sódio, o fermento, o sal e reserve. Na batedeira, bata o açúcar e a manteiga. Acrescente um ovo de cada vez até ficar uma mistura homogênea. Adicione a mistura de farinha, intercalando com o leite e a baunilha, até obter uma massa homogênea. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C e asse por entre 35 e 40 minutos. Deixe a massa esfriar (assim ela fica mais firme).
Para complemento da massa, pique o chocolate e o creme de leite, derreta no micro-ondas, fazendo um ganache. Deixe esfriar em uma consistência cremosa e firme. Esfarele a massa com os dedos até ficar bem fino. Acrescente aos poucos o ganache até dar o ponto de fazer bolinhas.
Leve ao congelador ou geladeira, por alguns minutos, para que as bolinhas fiquem firmes.
Derreta o chocolate branco fracionado em banho-maria e coloque o corante em gel da cor de sua preferência.
Com auxilio de um palito de pirulito, passe as bolinhas no chocolate branco já derretido, na sua cor preferida, e coloque na casquinha (caso não encontre casquinha pequena, o ideal é cortar as casquinhas com faca até ficar do tamanho da suas bolinhas).
Com o chocolate ainda derretido, jogue os confeitos.
Para finalizar, coloque delicadamente com uma colher pequena outra camada de chocolate, agora ao leite, para que contrastem as cores e o confeito de sua preferência.
