Esta receita foi apresentada no programa da Ana Maria Braga - Mais Você pela Rede Globo no dia: 21/11/2013 (quinta-feira)
INGREDIENTES:
1 xícara (chá) de farinha de amêndoas (100 g)
1 xícara (chá) de açúcar (200 g)
1/3 xícara (chá) de farinha de trigo (45 g)
½ xícara (chá) + 2 colheres (sopa) de manteiga derretida (125 g)
4 claras (3/4 xícara de chá)
MODO DE FAZER:
Numa tigela coloque as farinhas e o açúcar. Misture bem, adicione a manteiga derretida e misture. Junte as claras e misture rapidamente até formar uma mistura homogênea. Leve para a geladeira por 40 minutos.
Em forminhas individuais de empadinhas (3 cm de diâmetro X 2 cm de altura), untadas com manteiga e polvilhadas com farinha de trigo coloque uma pequena porção de massa sem preencher a forminha até a borda (pois ela vai crescer).
Leve para assar em forno médio pré-aquecido a 180 °C por +/- 25 minutos ou até dourar. Retire do forno e desenforme. Deixe esfriar. Sirva em seguida polvilhada com açúcar de confeiteiro
DICA:
Receita de financier (prato francês) - Bolinhos para o café da manhã
INGREDIENTES:
1 xícara (chá) de farinha de amêndoas (100 g)
1 xícara (chá) de açúcar (200 g)
1/3 xícara (chá) de farinha de trigo (45 g)
½ xícara (chá) + 2 colheres (sopa) de manteiga derretida (125 g)
4 claras (3/4 xícara de chá)
MODO DE FAZER:
Numa tigela coloque as farinhas e o açúcar. Misture bem, adicione a manteiga derretida e misture. Junte as claras e misture rapidamente até formar uma mistura homogênea. Leve para a geladeira por 40 minutos.
Em forminhas individuais de empadinhas (3 cm de diâmetro X 2 cm de altura), untadas com manteiga e polvilhadas com farinha de trigo coloque uma pequena porção de massa sem preencher a forminha até a borda (pois ela vai crescer).
Leve para assar em forno médio pré-aquecido a 180 °C por +/- 25 minutos ou até dourar. Retire do forno e desenforme. Deixe esfriar. Sirva em seguida polvilhada com açúcar de confeiteiro
DICA:
- A massa, sem assar, pode ser guardada na geladeira por até 1 semana em recipiente coberto ou saco plástico.
