Receita da Chef Cintia do canal Made in Japan
INGREDIENTES:
3 pimentões médios
RECHEIO
250g de bacon picadinho
1/2 cebola picadinha
3 dentes grandes de alho moído
500g de carne moída
3 colheres sopa de cheddar cremoso
Salsinha e cebolinha a gosto
Sal e pimenta do reino a gosto
RECHEIO
ASSISTA AO VÍDEO E CONFIRA O PASSO A PASSO + DETALHES ↓
Receita de pimentão recheado
INGREDIENTES:
3 pimentões médios
RECHEIO
250g de bacon picadinho
1/2 cebola picadinha
3 dentes grandes de alho moído
500g de carne moída
3 colheres sopa de cheddar cremoso
Salsinha e cebolinha a gosto
Sal e pimenta do reino a gosto
MODO DE FAZER:
Lave e higienize bem os pimentões.
Corte a tampinha do pimentão e com uma faca retire as sementes e toda a parte branca de dentro do pimentão.
Lave por dentro para retirar as sementes que ficaram.
Em uma panela coloque água o suficiente para cobrir os pimentões.
Tempere a água com sal e leve em fogo alto para ferver.
Coloque os pimentões na água fervendo e deixe cozinhar em fogo alto por 5 minutos.
Retire os pimentões e mergulhe-os em água gelada para parar o cozimento.
Escorra o excesso de água dos pimentões e reserve.
Em uma panela acrescente o bacon e deixe dourar na sua própria gordura.
Em seguida acrescente a cebola, o alho e refogue até dourar.
Acrescente a carne moida e misture sempre até começar a soltar água e mudar de cor.
Em fogo alto mexa até a água da carne moida secar.
Apague o fogo e tempere com sal e pimenta do reino, salsinha e cebolinha a gosto.
Acrscente o cheddar cremoso e misture.
Recheie os pimentões e leve para assar em forno preaquecido 220˚c por 20 a 30 minutos aproximadamente.
Dicas:
• O cheddar cremoso pode ser substituído por requeijão cremoso.
SE QUISER FAZER COM BERINJELAS
SE QUISER FAZER COM BERINJELAS
Repita o mesmo procedimento dos pimentões. A única dferença é que será necessário retirar a polpa das beringelas com uma colher, picar a polpa e juntar ao recheio.
Para facilitar corte as beringelas ao meio no sentido do comprimento.
