Esta receita foi apresentada no programa da Cátia Fonseca - Mulheres pela TV Gazeta no dia: 18/11/2013 (segunda-feira)
Receita de polpetone misto
INGREDIENTES:
250g patinho
250g filé mignon de carne suína
1 cebola
1 colher (sopa) de sal
Salsinha e pimenta a gosto
2 colher (sopa) de tempero de carne
2 colheres (sopa) de manteiga
2 xícaras (chá) farinha de biju
2 xícaras (chá) farinha de trigo
2 ovos
100g muçarela em cubos
MODO DE FAZER:
Pique bem as carnes, coloque numa vasilha, junte a cebola ralada, sal, salsa, tempero de carne, manteiga e pimenta. Com as mãos, aperte até ficar uma massa. Em uma vasilha, coloque a farinha de trigo, em outra, a farinha de biju e em uma terceira, os dois ovos. Em uma panela, colocamos as duas xícaras na frigideira e deixamos o óleo bem quente. Pegue uma porção da massa e coloque o cubo de queijo e faça bolinho tipo hambúrguer. Passe na farinha de trigo, depois no ovo e por fim na farinha de biju. Com o óleo bem quente, coloque o polpetone pra fritar. Tire da panela e coloque em uma vasilha com papel toalha pra secar.
Receita de polpetone misto
INGREDIENTES:
250g patinho
250g filé mignon de carne suína
1 cebola
1 colher (sopa) de sal
Salsinha e pimenta a gosto
2 colher (sopa) de tempero de carne
2 colheres (sopa) de manteiga
2 xícaras (chá) farinha de biju
2 xícaras (chá) farinha de trigo
2 ovos
100g muçarela em cubos
MODO DE FAZER:
Pique bem as carnes, coloque numa vasilha, junte a cebola ralada, sal, salsa, tempero de carne, manteiga e pimenta. Com as mãos, aperte até ficar uma massa. Em uma vasilha, coloque a farinha de trigo, em outra, a farinha de biju e em uma terceira, os dois ovos. Em uma panela, colocamos as duas xícaras na frigideira e deixamos o óleo bem quente. Pegue uma porção da massa e coloque o cubo de queijo e faça bolinho tipo hambúrguer. Passe na farinha de trigo, depois no ovo e por fim na farinha de biju. Com o óleo bem quente, coloque o polpetone pra fritar. Tire da panela e coloque em uma vasilha com papel toalha pra secar.
