Esta receita foi apresentada no programa da Ana Maria Braga - Mais Você pela TV Globo no dia: 26/12/2013 (quinta-feira)
INGREDIENTES:
½ xícara (chá) de mel (160 g)
½ xícara (chá) de leite morno (120 ml)
¼ xícara (chá) de açúcar mascavo (40 g)
¼ xícara (chá) de margarina (50 g)
½ colher (café) de canela em pó
½ xícara (chá) de amido de milho (60 g)
1 xícara (chá) de farinha de trigo (170 g)
1 pitada de sal
1 gema peneirada
1 clara batida em neve
½ colher (sopa) de fermento em pó
300 g de frutas secas e cristalizadas (nozes picadas, castanha de caju picada, passas clara e escura)
1 xícara de chá de frutas cristalizadas
1/3 xícara de chá de castanha de caju
½ xícara de chá de nozes
¼ xícara de chá cheia de passas
MODO DE FAZER:
Numa batedeira coloque o mel, o leite morno, o açúcar mascavo, a margarina, a canela em pó, o amido de milho, a farinha de trigo e a pitada de sal. Bata bem por 10 minutos adicione a gema peneirada e bata por mais 1 minuto. Desligue a batedeira, acrescente a clara, o fermento e misture delicadamente.
Transfira a massa (feita acima) para uma fôrma de furo no meio (19 cm de diâmetro) untada e enfarinhada, distribua as frutas e com um garfo misture superficialmente as frutas na massa. Espalhe o restante das frutas secas e cristalizadas sobre a massa e pressione levemente. Leve ao forno médio pré-aquecido a 180°C por +/- 40 minutos ou até dourar. Retire e deixe esfriar. Desenforme e sirva em seguida.
Receita de bolo de mel
INGREDIENTES:
½ xícara (chá) de mel (160 g)
½ xícara (chá) de leite morno (120 ml)
¼ xícara (chá) de açúcar mascavo (40 g)
¼ xícara (chá) de margarina (50 g)
½ colher (café) de canela em pó
½ xícara (chá) de amido de milho (60 g)
1 xícara (chá) de farinha de trigo (170 g)
1 pitada de sal
1 gema peneirada
1 clara batida em neve
½ colher (sopa) de fermento em pó
300 g de frutas secas e cristalizadas (nozes picadas, castanha de caju picada, passas clara e escura)
1 xícara de chá de frutas cristalizadas
1/3 xícara de chá de castanha de caju
½ xícara de chá de nozes
¼ xícara de chá cheia de passas
MODO DE FAZER:
Numa batedeira coloque o mel, o leite morno, o açúcar mascavo, a margarina, a canela em pó, o amido de milho, a farinha de trigo e a pitada de sal. Bata bem por 10 minutos adicione a gema peneirada e bata por mais 1 minuto. Desligue a batedeira, acrescente a clara, o fermento e misture delicadamente.
Transfira a massa (feita acima) para uma fôrma de furo no meio (19 cm de diâmetro) untada e enfarinhada, distribua as frutas e com um garfo misture superficialmente as frutas na massa. Espalhe o restante das frutas secas e cristalizadas sobre a massa e pressione levemente. Leve ao forno médio pré-aquecido a 180°C por +/- 40 minutos ou até dourar. Retire e deixe esfriar. Desenforme e sirva em seguida.
