Esta receita foi apresentada no programa da Cátia Fonseca - Mulheres pela TV Gazeta no dia: 05/12/2013 (quinta-feira)
Receita de carne com crosta de purê
INGREDIENTES:
1 kg de fraldinha
¼ xicara (chá) de molho de soja
2 dentes de alho
1 cebola
1 caldo de costela
Sal
Pimenta
1 ramo de alecrim
Água
Outros ingredientes
500 g de purê de batata
100 g de parmesão
2 colheres(sopa) de farinha de rosca
MODO DE FAZER:
Numa panela de pressão, doure a carne. Junte os demais ingredientes, tampe a panela e após pegar pressão, conte mais ou menos 40 minutos. Deixe esfriar um pouco , retire a carne, coloque em uma travessa e em seguida espalhe o purê, e depois o parmesão com a farinha de rosca. Leve ao forno para gratinar.
Receita de carne com crosta de purê
INGREDIENTES:
1 kg de fraldinha
¼ xicara (chá) de molho de soja
2 dentes de alho
1 cebola
1 caldo de costela
Sal
Pimenta
1 ramo de alecrim
Água
Outros ingredientes
500 g de purê de batata
100 g de parmesão
2 colheres(sopa) de farinha de rosca
MODO DE FAZER:
Numa panela de pressão, doure a carne. Junte os demais ingredientes, tampe a panela e após pegar pressão, conte mais ou menos 40 minutos. Deixe esfriar um pouco , retire a carne, coloque em uma travessa e em seguida espalhe o purê, e depois o parmesão com a farinha de rosca. Leve ao forno para gratinar.
