Esta receita foi apresentada no programa do Edu Guedes - Hoje em Dia pela Rede Record no dia: 04/12/2013 (quarta-feira)
Receita de lasanha cremosa
INGREDIENTES:
Molho vermelho
3 colheres de sopa de azeite
1 xícara de cebola picada
2 dentes de alho picados
3 xícaras de molho de tomate
2 xícaras de tomates picados
Sal e tempero a gosto
1 pitada de açúcar
½ xícara de manjericão
Molho branco cremoso
2 colheres de sopa de manteiga
2 colheres de sopa de farinha de trigo
½ xícara de cebola ralada
3 xícaras de leite fervente
½ xícara de parmesão ralado
1 pitada de noz moscada
Montagem
250g de massa pré-cozida para lasanha
Molho vermelho
Molho branco
400g de queijo mussarela fatiado
½ xícara de parmesão
3 xícaras de brócolis (para a opção 2)
MODO DE FAZER:
Molho vermelho
Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho. Acrescente o molho de tomate e os tomates. Tempere com sal e, se quiser, outro tempero também. Adicione uma pitada de açúcar. Deixe apurar em fogo médio. Coloque o manjericão e desligue.
Molho branco cremoso
Em outra panela, aqueça a manteiga, a cebola e a farinha de trigo. Acrescente o leite fervendo. Adicione o parmesão. Mexa sempre até engrossar. Coloque a noz moscada.
Montagem
Opção 1: Coloque uma concha do molho vermelho no fundo da travessa, em seguida cubra o fundo da travessa com fatias de massa. Coloque molho branco e acrescente as fatias de muçarela. Repita a sequência até completar a travessa. Termine com molho e salpique parmesão. Leve ao forno pré-aquecido a 200°C até aquecer.
Opção 2: Coloque uma concha do molho branco cremoso no fundo da travessa. Em seguida, cubra o fundo da travessa com fatias de massa. Coloque o molho branco e acrescente as fatias de muçarela e os brócolis. Repita a sequência até completar a travessa. Termine com molho e salpique parmesão. Leve ao forno pré-aquecido a 200°C até aquecer.
Receita de lasanha cremosa
INGREDIENTES:
Molho vermelho
3 colheres de sopa de azeite
1 xícara de cebola picada
2 dentes de alho picados
3 xícaras de molho de tomate
2 xícaras de tomates picados
Sal e tempero a gosto
1 pitada de açúcar
½ xícara de manjericão
Molho branco cremoso
2 colheres de sopa de manteiga
2 colheres de sopa de farinha de trigo
½ xícara de cebola ralada
3 xícaras de leite fervente
½ xícara de parmesão ralado
1 pitada de noz moscada
Montagem
250g de massa pré-cozida para lasanha
Molho vermelho
Molho branco
400g de queijo mussarela fatiado
½ xícara de parmesão
3 xícaras de brócolis (para a opção 2)
MODO DE FAZER:
Molho vermelho
Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho. Acrescente o molho de tomate e os tomates. Tempere com sal e, se quiser, outro tempero também. Adicione uma pitada de açúcar. Deixe apurar em fogo médio. Coloque o manjericão e desligue.
Molho branco cremoso
Em outra panela, aqueça a manteiga, a cebola e a farinha de trigo. Acrescente o leite fervendo. Adicione o parmesão. Mexa sempre até engrossar. Coloque a noz moscada.
Montagem
Opção 1: Coloque uma concha do molho vermelho no fundo da travessa, em seguida cubra o fundo da travessa com fatias de massa. Coloque molho branco e acrescente as fatias de muçarela. Repita a sequência até completar a travessa. Termine com molho e salpique parmesão. Leve ao forno pré-aquecido a 200°C até aquecer.
Opção 2: Coloque uma concha do molho branco cremoso no fundo da travessa. Em seguida, cubra o fundo da travessa com fatias de massa. Coloque o molho branco e acrescente as fatias de muçarela e os brócolis. Repita a sequência até completar a travessa. Termine com molho e salpique parmesão. Leve ao forno pré-aquecido a 200°C até aquecer.
