Bruschetta de tomate - Receitasdmais
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Bruschetta de tomate


Bruschetta de tomate

Receita do Chef Peco Nogueira

No verão vivo inventando comidinhas rápidas e fáceis de serem feitas. Hoje teremos uma bruschetta sem o pão italiano e como base usaremos o próprio tomate. Não é difícil de fazer, é saudável e rápida no forno.  

BRUSCHETTA DE TOMATE

Ingredientes para 4 porções:
1 tomate grande cortado em fatias grossas 
¼ de xícara (chá) de queijo parmesão ralado na hora 
¼ de xícara (chá) de farinha de rosca de pão italiano 
2 dentes de alho espremidos 
¼ xícara (chá) de salsa fresca picada 
Sal e pimenta moída na hora 
1-2 colheres (chá) de azeite de oliva extravirgem

Modo de Preparo:
Pré-aqueça o forno a 220°C. Misture a farinha de rosca com o parmesão.  Coloque os tomates em uma assadeira forrada com papel manteiga. Adicione o alho espremido, em seguida de mistura de parmesão/pão. Corrija o sal e a pimenta e polvilhe a salsa. Regue com azeite e leve ao forno até que os tomates ficarem macios, cerca de 10 minutos. buon appetito!!!