Escalope ao molho de queijo
Ingredientes:
6 escalopes de filé mignon
2 dentes de alho amassados
Sal a gosto
1 colher ( sopa ) de azeite de oliva
2 colheres ( sopa) de queijo parmesão
2 colheres ( sopa ) de requeijão cremoso
2 colheres ( sopa ) de cream cheese
1/2 xícara ( chá ) de leite
1 pitada de noz moscada
1 colher ( sopa ) de salsinha
Modo de Preparo:
Tempere os escalopes com alho e sal. Em uma frigideira, aqueça o azeite e doure os escalopes. Desligue o fogo e mantenho-os aquecidos.
Em uma penela antiaderente, junte o requeijão cremoso, o queijo parmesão e o cream cheese. Adicione o leite e tempere com a noz moscada e sal a gosto. Cozinhe em fogo brando, mexendo sempre até formar um creme. Polvilhe a salsinha e sirva sobre os filés.
