Esta receita foi apresentada no programa da Ana Maria Braga - Mais Você pela Rede Globo no dia: 28/01/2014 (terça-feira)
INGREDIENTES:
9 claras
75 g de fécula de batata
150 ml de água
½ colher (chá) de pimenta tabasco
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 colher (sopa) de óleo
Recheio
Carne moída refogada ou queijo com presunto
MODO DE FAZER:
Numa tigela coloque as claras, a fécula de batata, a água, a pimenta, o sal e a pimenta do reino. Com um batedor de arame bata bem. Enquanto mexe retire a espuma que se forma com uma escumadeira. Reserve esta massa. Aqueça uma frigideira antiaderente untada com o óleo e despeje uma porção da massa (feita acima) forrando o fundo. Doure de um lado (+/- 1 minuto), retire com uma espátula, reserve e cubra com um pano. Repita o mesmo procedimento até terminar a massa. Coloque uma porção de recheio em cada disco de massa e enrole formando uma panqueca. Sirva em seguida com o molho de sua preferência.
Dica:
Receita de panquequinhas de clara
INGREDIENTES:
9 claras
75 g de fécula de batata
150 ml de água
½ colher (chá) de pimenta tabasco
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 colher (sopa) de óleo
Recheio
Carne moída refogada ou queijo com presunto
MODO DE FAZER:
Numa tigela coloque as claras, a fécula de batata, a água, a pimenta, o sal e a pimenta do reino. Com um batedor de arame bata bem. Enquanto mexe retire a espuma que se forma com uma escumadeira. Reserve esta massa. Aqueça uma frigideira antiaderente untada com o óleo e despeje uma porção da massa (feita acima) forrando o fundo. Doure de um lado (+/- 1 minuto), retire com uma espátula, reserve e cubra com um pano. Repita o mesmo procedimento até terminar a massa. Coloque uma porção de recheio em cada disco de massa e enrole formando uma panqueca. Sirva em seguida com o molho de sua preferência.
Dica:
- Varie o recheio
