Esta receita foi apresentada no programa do Edu Guedes - Hoje em Dia pela Rede Record no dia: 24/01/2014 (sexta-feira)
INGREDIENTES:
1 picanha
2 xícaras de provolone cortado em bastão grosso
Sal a gosto
Farofa
½ xícara de bacon
2 dentes de alho picado
1 xícara de cebola picada
2 bananas em rodelas
1 xícara de linguiça em rodelas finas
200g de farinha de mandioca
2 xícaras de salsa picada
Sal a gosto
MODO DE FAZER:
Se necessário, tire o excesso de gordura da picanha. Faça um buraco da parte de trás da picanha chegando próximo da ponta, sem rasgar dos lados. Recheie com provolone, tempere com sal e leve ao forno alto. Deixe no ponto desejado.
Farofa
Em uma panela, frite o bacon até ficar crocante. Adicione o alho, depois a cebola. Coloque a banana e deixe refogar por um minuto. Acrescente a linguiça e depois a farinha. Finalize com a salsa e acertar o sal.
Receita de picanha invertida com farofa de banana
INGREDIENTES:
1 picanha
2 xícaras de provolone cortado em bastão grosso
Sal a gosto
Farofa
½ xícara de bacon
2 dentes de alho picado
1 xícara de cebola picada
2 bananas em rodelas
1 xícara de linguiça em rodelas finas
200g de farinha de mandioca
2 xícaras de salsa picada
Sal a gosto
MODO DE FAZER:
Se necessário, tire o excesso de gordura da picanha. Faça um buraco da parte de trás da picanha chegando próximo da ponta, sem rasgar dos lados. Recheie com provolone, tempere com sal e leve ao forno alto. Deixe no ponto desejado.
Farofa
Em uma panela, frite o bacon até ficar crocante. Adicione o alho, depois a cebola. Coloque a banana e deixe refogar por um minuto. Acrescente a linguiça e depois a farinha. Finalize com a salsa e acertar o sal.
