Pizza de abobrinha com mussarela de búfala - Receitasdmais
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Pizza de abobrinha com mussarela de búfala


Pizza de abobrinha com mussarela de búfala
Não vai ser por causa de uma dieta restritiva que você deixará de saborear as delícias da vida. Sou um apaixonado por pizza, mas uma dieta necessária me obrigou a restringi-la ao consumo mínimo. Diante desta situação, resolvi bolar uma pizza que não levasse massa. Hoje reparto esta experiência com você.

PIZZA DE ABOBRINHA COM MUSSARELA DE BÚFALA

Ingredientes:
2 abobrinhas 
1 ovo grande
1 xícara (chá) de mussarela de búfala
½ colher (chá) de alho em pó
½ colher (chá) de pimenta do reino
3 colheres (sopa) de molho de tomate
Folhas de manjericão para decorar

Modo de Preparo:
Pré-aqueça o forno a 240°C. Lave bem as abobrinhas e rale-as com um ralador de queijo. Coloque sobre uma peneira e deixe descansar por 10 minutos, para escorrer toda a água. Tome então um pano de prato limpo, coloque a abobrinha no centro e torça delicadamente para retirar o que restou de água. Em uma tigela, adicione a abobrinha, o ovo, ½ xícara (chá) de mussarela, o alho em pó e a pimenta. Misture tudo. Em uma forma de pizza forrada com papel manteiga, espalhe a mistura de abobrinha formando um círculo. Leve ao forno por 20 minutos. Retire então a forma, adicione o molho de tomate e a outra ½ xícara de queijo. Retorne ao forno por mais 5-10 minutos. Retire e deixe esfriar por alguns minutos antes de cortar.