Em janeiro muitas pessoas curtem as férias de verão e muitas vezes não sobra muito tempo para preparar almoços e jantares. Assim, dou a minha sugestão de um sanduíche super light, delicioso e muito fácil de ser feito.
SANDUÍCHE DE FRANGO COM IOGURTE GREGO
Ingredientes para 4 porções:
1 peito de frango cozido e desfiado
½ xícara (chá) de cebola roxa cortada em cubinhos
½ xícara (chá) de maçã cortada em cubinhos
½ xícara (chá) de uvas verdes sem caroços, cortadas ao meio
½ xícara (chá) de uva passa
¼ xícara (chá) de amêndoas fatiadas
½ xícara (chá) de iogurte grego (ou mais)
1 colher (sopa) de suco de limão
½ colher (chá) de alho em pó ou desidratado
Sal e pimenta do reino moída na hora
4 pães ciabata
Modo de Preparo:
Em uma tigela grande, misture o frango, a cebola roxa, a maçã, as uvas, as uvas passa, as amêndoas, o iogurte grego, o suco de limão, o alho, o sal e a pimenta a gosto. Abra então os pães ao meio e recheie-os com a mistura de frango.
