Receitas do Chef Peco Nogueira
Não é em qualquer lugar aqui na minha cidade que consigo encontrar chips de frutas, assim muitas vezes sou obrigado a fazê-lo. Hoje ensino como fazer chips de maçã. Demanda tempo mas o resultado é muito bom e gostoso.
CHIPS DE MAÇÃ
Ingredientes:
2 maçãs verdes
1/8 colher (chá) de canela em pó
1 colher (chá) de açúcar
Modo de Preparo:
Pré-aqueça o forno a 110°C. Misture a canela com o açúcar. Reserve. Use um mandolin para fatiar as maçãs. Forre duas assadeiras com papel manteiga e coloque as fatias de maçã lado a lado, em uma única camada. Certifique-se de não sobrepor as fatias de maçã ou colocá-los em cima uns dos outros, caso contrário, eles não vão assar direito. Polvilhe as fatias de maçã com o açúcar e canela. Asse as fatias de maçã por 1 hora, em seguida, retire do forno e vire as fatias. Volte as assadeiras ao forno por mais uma hora, em seguida, desligue o forno. Deixe os chips de maçã esfriarem completamente dentro do forno.
