Coxa/sobrecoxa de frango recheadas - Receitasdmais
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Coxa/sobrecoxa de frango recheadas


Esta receita foi apresentada no programa da Cátia Fonseca - Mulheres pela TV Gazeta no dia: 11/02/2014 (terça-feira)

Receita de coxa/sobrecoxa de frango recheadas

Coxa/sobrecoxa de frango recheadas

INGREDIENTES:
4 coxas e sobrecoxas de frango desossadas
1 cebola em tiras
3 dentes de alho laminados
1 xícara (chá) de bacon picado
½ xícara (chá) de salsa picada
½ xícara (chá) de azeitonas pretas picadas
1 xícara (chá) de muçarela ralada
Sal
Pimenta do reino
Óleo

Batata
3 batatas em cubos grandes com casca
6 dentes de alho com casca
1 ramo de alecrim fresco
2 folhas de louro
½ xícara (chá) de óleo
Sal

MODO DE FAZER:
    Refogue o bacon, cebola e alho. Espere esfriar, misture a salsa, azeitona e muçarela. Tempere os frangos com sal, pimenta e recheie com essa mistura. Enrole e prenda com palito se for necessário. Lambuze a assadeira com óleo e asse por 30 minutos, em fogo médio/alto (220°).

Batata
    Coloque uma panela com água no fogo e quando ferver, coloque as batatas. Cozinhe por 2 minutos e escorra. Coloque na assadeira juntamente com o alho, tempere com sal, alecrim, louro e finalize com o óleo. Asse até dourar em forno médio.