Receita do chef Peco Nogueira
Todas as vezes que sou contratado para algum evento que o promotor deseja "finger foods", sempre ofereço como uma das opções algum tipo de patê, dip ou geléia para ser servido. Um deles revelo o segredo hoje e tenho certeza que você vai adorar.
PATÊ DE PIMENTÃO COM CREAM CHEESE
Ingredientes:
1 pacote de cream cheese em temperatura ambiente
2 xícaras (chá) de queijo cheddar (ou prato) ralado
1 xícara (chá) de queijo Monterey Jack (ou provolone) ralado
½ xícara (chá) de maionese
3 colheres (sopa) de pimentões vermelho cozidos e bem picados
1 colher (sopa) de cebola roxa ralada
⅛ colher (chá) de endro (dill)
⅛ colher (chá) de sal de aipo (opcional)
⅛ colher (chá) de pimenta caiena em pó
⅛ colher (chá) de sal
¼ colher (chá) de pimenta do reino
Modo de Preparo:
Bata bem o creme cheese e adicione todos os outros ingredientes. Misture bem e leve à geladeira até ser servido. Sirva com torradinhas.
