Sorvete caseiro de baunilha com nozes e leite condensado

Sorvete caseiro de baunilha com nozes e leite condensado

Ingredientes:

- 500 ml de creme de leite fresco
- 200 gramas de açúcar
- 300 gramas de leite condensado
- 100 gramas de nozes
- 1 fava de baunilha


Modo de preparo:

- Cortar a fava da baunilha ao meio, retirar as sementes e misturá-las ao leite condensado.

- Bater o creme de leite fresco na batedeira, até obter um chantilly em firme. Depois incorporar, delicadamente, a mistura de leite condensado com baunilha;

- Em uma assadeira de bolo inglês, untada e coberta com papel manteiga, colocar a mistura obtida e levar ao freezer por 6 a 8 horas. Depois desse período o sorvete estará pronto;

- Depois de pronto o sorvete, preparar as nozes caramelizadas levando o açúcar ao fogo e esperando formar um caramelo. Nesse momento, cobrir as nozes com esse caramelo formado e esperar esfriar;

- Depois que as nozes carameladas estiverem frias, colocá-las sobre o sorvete de baunilha.

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