Receitas do Chef Peco Nogueira
Noutro dia fui comprar bananas para fazer doce aqui em casa. Ao chegar no mercado encontrei bananas extremamente verdes e que demorariam uma eternidade para amadurecer. Desisti do doce e resolvi fazer uma receita que há muito tempo não executava. Trata-se da banana chips assada, quer além de saudável é um ótimo acompanhamento para pratos doces e salgados.
BANANA CHIPS ASSADA
Ingredientes para 4 porções:
1 kg de banana nanica descascadas e fatiadas na diagonal
¼ de xícara (chá) de óleo de canola
Sal e pimenta moída na hora
Modo de Preparo:
Pré-aqueça o forno a 180°C. Divida as bananas em duas formas. Misture as fatias de banana com o óleo, em seguida disponha em uma única camada nas duas formas. Tempere com sal e pimenta e leve para assar até dourar e ficar crocante, cerca de 30 a 35 minutos. Vire as bananas na metade do tempo. Escorra as bananas sobre toalhas de papel.
