Esta receita foi apresentada no programa do Edu Guedes - Hoje em Dia pela Rede Record no dia: 12/03/2014 (quarta-feira)
INGREDIENTES:
3 claras
2 xícaras de açúcar
Creme de limão
3 xícaras de leite
1 xícara de açúcar
4 gemas
2 colheres de sobremesa de amido
2 colheres de sopa de farinha
Raspas e suco de 1 limão
1 colher de sopa de manteiga
Outro
4 xícaras de chantili
Calda de morango
4 xícaras de morango
1 xícara de açúcar
1 colher de sopa de suco de limão
Frutas de sugestão
½ xícara de amora
½ xícara de framboesa
1 xícara de kiwi
1 xícara de morango
1 xícara de manga
1 xícara de uva
MODO DE FAZER:
Bata as claras em neve. Vá acrescentando o açúcar aos poucos. Assim que estiver em forma de merengue, coloque em um saco, faço o formato que desejar sobre papel manteiga e leve ao forno baixo, entre aberto, até secar.
Creme de limão
Numa panela, coloque o leite, as gemas, o açúcar, a farinha e o amido. Em fogo baixo, mexa até engrossar. Acrescente o suco de limão, as suas raspas e a manteiga.
Calda de morango
Numa panela, coloque os morangos, o suco de limão e o açúcar, e deixe em fogo baixo até ter consistência de calda.
Frutas
Lave e corte as frutas.
Montagem
Coloque o creme sobre o merengue, o chantili e as frutas por cima. Se preferir, você pode misturar o chantili com o creme e depois colocar as frutas.
Receita de merengue cremoso com frutas
INGREDIENTES:
3 claras
2 xícaras de açúcar
Creme de limão
3 xícaras de leite
1 xícara de açúcar
4 gemas
2 colheres de sobremesa de amido
2 colheres de sopa de farinha
Raspas e suco de 1 limão
1 colher de sopa de manteiga
Outro
4 xícaras de chantili
Calda de morango
4 xícaras de morango
1 xícara de açúcar
1 colher de sopa de suco de limão
Frutas de sugestão
½ xícara de amora
½ xícara de framboesa
1 xícara de kiwi
1 xícara de morango
1 xícara de manga
1 xícara de uva
MODO DE FAZER:
Bata as claras em neve. Vá acrescentando o açúcar aos poucos. Assim que estiver em forma de merengue, coloque em um saco, faço o formato que desejar sobre papel manteiga e leve ao forno baixo, entre aberto, até secar.
Creme de limão
Numa panela, coloque o leite, as gemas, o açúcar, a farinha e o amido. Em fogo baixo, mexa até engrossar. Acrescente o suco de limão, as suas raspas e a manteiga.
Calda de morango
Numa panela, coloque os morangos, o suco de limão e o açúcar, e deixe em fogo baixo até ter consistência de calda.
Frutas
Lave e corte as frutas.
Montagem
Coloque o creme sobre o merengue, o chantili e as frutas por cima. Se preferir, você pode misturar o chantili com o creme e depois colocar as frutas.
