Esta receita foi apresentada no programa do Edu Guedes - Hoje em Dia pela Rede Record no dia: 04/04/2014 (sexta-feira)
INGREDIENTES:
500g de feijão (verde ou feijão de corda)
1 xícara (chá) de bacon em cubos
1/2 xícara (chá) de manteiga de garrafa
3 dentes de alho picados
1 xícara (chá) de cebola picada
1 1/2 xícara (chá) de carne dessalgada e cozida em cubos
1 xícara (chá) de linguiça calabresa em cubos
1 xícara (chá) de paio em cubos
3 xícaras (chá) de arroz
3 xícaras (chá) de feijão fradinho
2 pimentas dedo de moça picadas e sem sementes
2 xícaras (chá) de queijo coalho em cubos
1/2 xícara (chá) de cebolinha picada
1/2 xícara (chá) de coentro picado
Sal a gosto
MODO DE FAZER:
Cozinhe o feijão e reserve-o como caldo. Em uma panela refogue o bacon até dourar. Acrescente a manteiga de garrafa, os alhos picados e a cebola picada. Refogue bem. Junte a carne depois a linguiça e o paio. Espere até dourar os ingredientes. Coloque o arroz e água quente para cozinhar.
Depois de cozido acrescente o feijão e as pimentas. Finalize com os cubos de queijo, a cebolinha e o coentro. Acerte o sal, se necessário.
Receita de baião de dois
INGREDIENTES:
500g de feijão (verde ou feijão de corda)
1 xícara (chá) de bacon em cubos
1/2 xícara (chá) de manteiga de garrafa
3 dentes de alho picados
1 xícara (chá) de cebola picada
1 1/2 xícara (chá) de carne dessalgada e cozida em cubos
1 xícara (chá) de linguiça calabresa em cubos
1 xícara (chá) de paio em cubos
3 xícaras (chá) de arroz
3 xícaras (chá) de feijão fradinho
2 pimentas dedo de moça picadas e sem sementes
2 xícaras (chá) de queijo coalho em cubos
1/2 xícara (chá) de cebolinha picada
1/2 xícara (chá) de coentro picado
Sal a gosto
MODO DE FAZER:
Cozinhe o feijão e reserve-o como caldo. Em uma panela refogue o bacon até dourar. Acrescente a manteiga de garrafa, os alhos picados e a cebola picada. Refogue bem. Junte a carne depois a linguiça e o paio. Espere até dourar os ingredientes. Coloque o arroz e água quente para cozinhar.
Depois de cozido acrescente o feijão e as pimentas. Finalize com os cubos de queijo, a cebolinha e o coentro. Acerte o sal, se necessário.
