Os italianos ensinaram ao mundo o que realmente é cozinhar e comer bem. Feliz da nação, como a nossa que teve como influência gastronômica, a culinária do povo da Itália. Hoje posto uma receita de bruschetta dentre as milhares delas que existem.
BRUSCHETTA DE ALCACHOFRA
Ingredientes:
250 corações de alcachofra em conserva, escorrido e picado
1/2 xícara (chá) de queijo estepe ralado
1 tomate maduro, sem sementes e picado
1/3 xícara (chá) de cebola roxa finamente picada
1/3 xícara (chá) de espinafre fresco, finamente picado
3 colheres ( sopa) de maionese
1 colher (sopa) de iogurte grego natural
1 colher (sopa) de creme de leite
1 dente de alho espremido
1 pão italiano (baguete) fatiado em viés (em diagonal)(umas 25-30 fatias)
Modo de Preparo:
Em uma tigela, misture os sete primeiros ingredientes e cubra cada uma com a mistura de alcachofra. Coloque em assadeiras e leve ao forno pré-aquecido (180°C) por 3-4 minutos ou até que as bordas estejam levemente douradas.
