Esta receita foi apresentada no programa da Ana Maria Braga - Mais Você pela Rede Globo no dia: 29/04/2014 (terça-feira)
INGREDIENTES:
750g de filé de frango sem pele e sem osso cortado em pedaços grandes
Sal e pimenta-do-reino moída a gosto
1 sachê de tempero para aves
1 colher (sopa) de molho de alho
1 colher (sopa) de azeite (15 ml)
½ cebola média picadinha (60g)
½ xícara (chá) de água (120 ml)
1 lata de creme de leite com soro
200g de requeijão cremoso
1 lata de milho verde escorrido
Salsinha picada a gosto
1 colher (sopa) de molho de alho
Crosta
100g de biscoito cream cracker moído grosseiramente
2 colheres (sopa) de margarina
50g de queijo parmesão ralado
MODO DE FAZER:
Numa tigela tempere o filé de frango com sal e pimenta do reino, o tempero para aves e o molho de alho. Reserve.
Em fogo médio aqueça o azeite e doure os pedaços de frango com a cebola. Adicione a água, tampe a panela e após pegar pressão deixe cozinhar por +/- 15 minutos em fogo baixo. OBS: É importante deixar o fogo baixo para não queimar o frango.
Retire a pressão e, sem abrir a panela, sacuda vigorosamente a panela de pressão fechada por +/- 20 segundos para desfiar o frango todo. Transfira o frango para uma tigela e reserve.
Coloque num liquidificador o creme de leite, o requeijão e o milho verde e bata bem até obter um creme homogêneo. Despeje este creme sobre o frango desfiado, adicione salsinha picada a gosto, o molho de alho, misture e transfira para potes individuais, que possam ir ao forno.
Faça uma mistura com o biscoito, a margarina e o queijo parmesão ralado. Coloque sobre a mistura de frango que está nos potes individuais. Leve ao forno médio (180º C) por +/- 30 minutos ou até dourar e sirva imediatamente.
Receita de creme de frango enformado com milho
INGREDIENTES:
750g de filé de frango sem pele e sem osso cortado em pedaços grandes
Sal e pimenta-do-reino moída a gosto
1 sachê de tempero para aves
1 colher (sopa) de molho de alho
1 colher (sopa) de azeite (15 ml)
½ cebola média picadinha (60g)
½ xícara (chá) de água (120 ml)
1 lata de creme de leite com soro
200g de requeijão cremoso
1 lata de milho verde escorrido
Salsinha picada a gosto
1 colher (sopa) de molho de alho
Crosta
100g de biscoito cream cracker moído grosseiramente
2 colheres (sopa) de margarina
50g de queijo parmesão ralado
MODO DE FAZER:
Numa tigela tempere o filé de frango com sal e pimenta do reino, o tempero para aves e o molho de alho. Reserve.
Em fogo médio aqueça o azeite e doure os pedaços de frango com a cebola. Adicione a água, tampe a panela e após pegar pressão deixe cozinhar por +/- 15 minutos em fogo baixo. OBS: É importante deixar o fogo baixo para não queimar o frango.
Retire a pressão e, sem abrir a panela, sacuda vigorosamente a panela de pressão fechada por +/- 20 segundos para desfiar o frango todo. Transfira o frango para uma tigela e reserve.
Coloque num liquidificador o creme de leite, o requeijão e o milho verde e bata bem até obter um creme homogêneo. Despeje este creme sobre o frango desfiado, adicione salsinha picada a gosto, o molho de alho, misture e transfira para potes individuais, que possam ir ao forno.
Faça uma mistura com o biscoito, a margarina e o queijo parmesão ralado. Coloque sobre a mistura de frango que está nos potes individuais. Leve ao forno médio (180º C) por +/- 30 minutos ou até dourar e sirva imediatamente.
