Esta receita foi apresentada no programa do Edu Guedes - Hoje em Dia pela Rede Record no dia: 02/04/2014 (quarta-feira)
INGREDIENTES:
de Chocolate
200g de chocolate picado
3 colheres (sopa) de água
2 colheres (sopa) de conhaque
4 ovos
1 pitada de sal
Calda do de Chocolate
1 1/2 xícara (chá) de leite
1 xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de chocolate em pó
2 colheres (sopa) de manteiga
de Maracujá
1 xícara (chá) de suco de maracujá
1 xícara (chá) de leite condensado
1 xícara (chá) de creme de leite
Calda do de Maracujá
1 xícara (chá) de suco de maracujá
1/2 xícara (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) de polpa de maracujá
MODO DE FAZER:
de Chocolate
Em banho-maria coloque o chocolate, a água e o conhaque. Depois acrescente as gemas dos 4 ovos. Detalhe: nunca deixe o chocolate esquentar muito.
As claras bata em neve com 1 pitada de sal. Aos poucos misture as claras em neve à mistura acima. Guarde rapidamente em geladeira
Calda do de Chocolate
Em uma panela, ferva todos os ingredientes, sempre mexendo. Deixe esfriar e depois despeje sobre a mousse de chocolate
de Maracujá
Bata no liquidificador todos os ingredientes e depois distribua em taças.
Calda do de Maracujá
Aqueça em uma panela sob fogo médio o suco de maracujá e o açúcar. Assim que todo o açúcar se dissolver, adicione a polpa de maracujá. Misture, deixe esfriar e coloque sobre a mousse de maracujá.
DICA:
Receita de mousse de chocolate e maracujá
INGREDIENTES:
de Chocolate
200g de chocolate picado
3 colheres (sopa) de água
2 colheres (sopa) de conhaque
4 ovos
1 pitada de sal
Calda do de Chocolate
1 1/2 xícara (chá) de leite
1 xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de chocolate em pó
2 colheres (sopa) de manteiga
de Maracujá
1 xícara (chá) de suco de maracujá
1 xícara (chá) de leite condensado
1 xícara (chá) de creme de leite
Calda do de Maracujá
1 xícara (chá) de suco de maracujá
1/2 xícara (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) de polpa de maracujá
MODO DE FAZER:
de Chocolate
Em banho-maria coloque o chocolate, a água e o conhaque. Depois acrescente as gemas dos 4 ovos. Detalhe: nunca deixe o chocolate esquentar muito.
As claras bata em neve com 1 pitada de sal. Aos poucos misture as claras em neve à mistura acima. Guarde rapidamente em geladeira
Calda do de Chocolate
Em uma panela, ferva todos os ingredientes, sempre mexendo. Deixe esfriar e depois despeje sobre a mousse de chocolate
de Maracujá
Bata no liquidificador todos os ingredientes e depois distribua em taças.
Calda do de Maracujá
Aqueça em uma panela sob fogo médio o suco de maracujá e o açúcar. Assim que todo o açúcar se dissolver, adicione a polpa de maracujá. Misture, deixe esfriar e coloque sobre a mousse de maracujá.
DICA:
- Você pode servir separadamente mas pode misturar ambos em uma mesma taça
