Esta receita foi apresentada no programa da Cátia Fonseca - Mulheres pela TV Gazeta no dia: 10/04/2014 (quinta-feira)
Receita de ovo de chocolate com morango
INGREDIENTES:
Base 1
400g de cobertura fracionada sabor chocolate ao leite
1 forma de ovo de chocolate de 1 kg
Base 2
50g de cobertura fracionada sabor chocolate ao leite
Creme de chocolate
200g de chocolate meio amargo
100g de creme de leite
Recheio
200g de chocolate branco
100g de creme de leite
½ xícara (chá) de gel de frutas sabor morango
1 caixa de morango
Suspiros
Cobertura
Marshmellow ou chantilly
Raspas de chocolate branco ou ao leite
MODO DE FAZER:
Base 1
Derreta a cobertura fracionada conforme as instruções da embalagem. Aplique na forma até a marca, coloque o silicone e a parte de cima e aperte até que a cobertura ocupe toda a cavidade. Leve à geladeira para finalizar a cristalização. Desmolde.
Base 2
Derreta conforme as instruções da embalagem e aplique dentro de um aro ou pote de acetato de 5 cm de diâmetro. Leve a geladeira para cristalizar.
Creme de chocolate
Derreta o chocolate conforme as instruções da embalagem e misture o creme de leite até obter um ganache homogêneo.
Recheio
Derreta o chocolate branco, conforme as instruções da embalagem. Acrescente o creme de leite, o gel de frutas. Depois de mexer, acrescente os morangos em pedaços e os suspiros.
MONTAGEM
Usando a cobertura fracionada cole a casca sobre a base e deixe cristalizar. Espalhe o creme de chocolate e preencha a cavidade com o recheio. Para a cobertura use marshmellow ou chantilly e raspas de chocolate a gosto.
Receita de ovo de chocolate com morango
INGREDIENTES:
Base 1
400g de cobertura fracionada sabor chocolate ao leite
1 forma de ovo de chocolate de 1 kg
Base 2
50g de cobertura fracionada sabor chocolate ao leite
Creme de chocolate
200g de chocolate meio amargo
100g de creme de leite
Recheio
200g de chocolate branco
100g de creme de leite
½ xícara (chá) de gel de frutas sabor morango
1 caixa de morango
Suspiros
Cobertura
Marshmellow ou chantilly
Raspas de chocolate branco ou ao leite
MODO DE FAZER:
Base 1
Derreta a cobertura fracionada conforme as instruções da embalagem. Aplique na forma até a marca, coloque o silicone e a parte de cima e aperte até que a cobertura ocupe toda a cavidade. Leve à geladeira para finalizar a cristalização. Desmolde.
Base 2
Derreta conforme as instruções da embalagem e aplique dentro de um aro ou pote de acetato de 5 cm de diâmetro. Leve a geladeira para cristalizar.
Creme de chocolate
Derreta o chocolate conforme as instruções da embalagem e misture o creme de leite até obter um ganache homogêneo.
Recheio
Derreta o chocolate branco, conforme as instruções da embalagem. Acrescente o creme de leite, o gel de frutas. Depois de mexer, acrescente os morangos em pedaços e os suspiros.
MONTAGEM
Usando a cobertura fracionada cole a casca sobre a base e deixe cristalizar. Espalhe o creme de chocolate e preencha a cavidade com o recheio. Para a cobertura use marshmellow ou chantilly e raspas de chocolate a gosto.
