Asinhas de frango carameladas com batata

Esta receita foi apresentada no programa do Edu Guedes - Hoje em Dia pela Rede Record no dia: 06/05/2014 (terça-feira)

Receita de asinhas de frango carameladas com batata

INGREDIENTES:
12 asinhas de frango com sal a gosto
2 colheres (sopa) de azeite
1 dente de alho
1 xícara (chá) de cebola picada
1 pimenta dedo de moça picada e sem semente
1 colher (sopa) de gengibre ralado
4 colheres (sopa) de açúcar
3 colheres (sopa) de extrato de tomate

BATATA
1 xícara (chá) de bacon em cubos
1 xícara (chá) de cebola roxa picada
1 colher (sopa) de açúcar
1/2 xícara (chá) de água
3 xícaras (chá) de batatas cozidas
Azeite a gosto
1/2 xícara (chá) de cebolinha picada
Sal a gosto

MODO DE FAZER:
Tempere a asinha de frango com os ingredientes apresentados. Deixe marinar por 1 hora depois asse em forno alto até dourar

BATATA
Misture a cebola roxa com o açúcar e a água. Escorra.
Em uma panela frite o bacon e adicione os ingredientes acima. Adicione a batata, o azeite e a cebolinha. Salgue a gosto

DICA: Sirva com um delicioso molho de iogurte