Esta receita foi apresentada no programa do Edu Guedes - Hoje em Dia pela Rede Record no dia: 28/05/2014 (quarta-feira)
INGREDIENTES:
100 gramas, ou ½ xícara de manteiga
250 ml de água
1 colher (sopa) rasa de sal
150g de farinha
4 gemas
Recheio
3 xícaras de leite
4 gemas
1 xícara de açúcar
2 colheres (sopa) de amido
2 colheres (sopa) de farinha
1 colher (sopa) de manteiga
Glacê
4 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro
1 colher (sopa) de leite
MODO DE FAZER:
Em uma panela sob fogo médio coloque a manteiga com a água. Deixe ferver e adicione o sal e a farinha. Mexa até começar a soltar do fundo. Tire esta massa, coloque na batedeira e bata junto com as gemas, acrescentando uma a uma. Coloque a massa em papel manteiga no formato de um dedo.
Recheio
Misture em fogo médio todos os ingredientes e sem parar de mexer, deixe engrossar. Recheie a bomba
Dica: se quiser recheio de chocolate, adicione 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
Glacê
Misture os ingredientes do glacê, ficará uma pasta grossa de açúcar. Coloque sobre a bomba já recheada.
Receita de bomba de chocolate
INGREDIENTES:
100 gramas, ou ½ xícara de manteiga
250 ml de água
1 colher (sopa) rasa de sal
150g de farinha
4 gemas
Recheio
3 xícaras de leite
4 gemas
1 xícara de açúcar
2 colheres (sopa) de amido
2 colheres (sopa) de farinha
1 colher (sopa) de manteiga
Glacê
4 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro
1 colher (sopa) de leite
MODO DE FAZER:
Em uma panela sob fogo médio coloque a manteiga com a água. Deixe ferver e adicione o sal e a farinha. Mexa até começar a soltar do fundo. Tire esta massa, coloque na batedeira e bata junto com as gemas, acrescentando uma a uma. Coloque a massa em papel manteiga no formato de um dedo.
Recheio
Misture em fogo médio todos os ingredientes e sem parar de mexer, deixe engrossar. Recheie a bomba
Dica: se quiser recheio de chocolate, adicione 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
Glacê
Misture os ingredientes do glacê, ficará uma pasta grossa de açúcar. Coloque sobre a bomba já recheada.
