Frango Crocante

Ingredientes:

4 pedaços de frango ( coxas e sobrecoxas )

2 dentes de alho amassados

½ xícara ( chá ) de vinho branco seco

1 xícara (chá ) de água

Suco de 1 limão
Sal a gosto

1 ovo levemente batido

Farinha de rosca para empanar

Óleo pra fritar

Modo de Preparo:

Retire a pele dos pedaços de frango. Tempere com o sal, alho, vinho e o limão. Deixe descansar por uns 30 minutos. Coloque o frango em uma panela e acrescente a água. Tampe a panela e cozinhe em fogo médio por 15 minutos.

Passe os pedaços de frango já cozidos e escorridos no ovo e na farinha de rosca e frite em óleo bem quente. Escorra em papel toalha.

Sugestão de acompanhamento: Purê de batatas com molho de laranja