Fim de semana significa festa, encontro de amigos e família e muita comida boa. Hoje a minha sugestão é de um finger food vegetariano original da Grécia, mas apreciado no mundo todo, em especial pelos norte americanos. Experimente!!!
ROLINHO TZATZIKI
Ingredientes para 12 porções:
2 pepinos finos ou japoneses fatiados com um cortador de legumes de forma que cada fatia tenha 2 e 3 mm.
330g de iogurte grego natural
1 raminho de hortelã lavado, livre dos caules e com folhas picadinhas (guarde algumas folhas para decorar).
1 dente de alho espremido
Sal e pimenta
Modo de Preparo:
Polvilhe levemente sal sobre cada um dos lados das fatias de pepino e deixe-os descansar por 20 minutos. Em uma tigela misture o iogurte, a hortelã picada, o alho, o sal e a pimenta. Enxague as fatias de pepino com água corrente e seque-as. Coloque as fatias de pepino sobre uma superfície plana e sobre ela, uma colher de chá de iogurte. Enrole as fatias tomando o cuidado de manter o recheio dentro. Fixe os rolinhos com um palito de dente decorado com uma folha de hortelã.
