Enviado por: Godget Bar (São Paulo)
Receita de bolinho de feijoada
INGREDIENTES:
100g de linguiça paio
100g de costela suína salgada
50g de feijão preto
10g de bacon
10g de farinha de milho fina (para polenta)
MODO DE FAZER:
-Fazer uma feijoada com os itens acima.
-Separar as carnes do feijão, desfiá-las e reservar.
-Num recipiente ir batendo o feijão usando um fue, acrescentando a farinha de milho aos poucos, até adquirir uma massa que esteja soltando das mãos.
-Para fazer os bolinhos nas mãos, abra a massa e recheie com as carnes desfiadas feche dando o formato de bolinho.
-Para empanar siga a sequencia: passe na farinha de trigo, em ovos batidos, na farinha de milho, novamente nos ovos e por último na farinha de milho.
-Fritar.
Tempo de preparo: 1 h
Rendimento: 30 bolinhos de 6cm
