Bolo de espinafre com cobertura de chocolate

Enviado por: Nih Kanashiro

Receita de bolo de espinafre com cobertura de chocolate

INGREDIENTES:
1/2 maço de espinafre
4 ovos
1 xícara (chá) de óleo
1 colher (sopa) de margarina
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícaras (chá) de açúcar
1 colher (sopa) de fermento

Cobertura
2 xícaras (chá) de leite
2 colheres (sopa) de margarina
10 colheres (sopa) de chocolate em pó
8 colheres (sopa) de açúcar

MODO DE FAZER:
Numa panela coloque o espinafre cortado e lavado. Leve ao fogo até ferver a água.
No liquidificador bata os ovos, a margarina, o óleo e o espinafre.
Em um recipiente coloque a farinha de trigo, o açúcar e o fermento.
Junte os ingredientes batidos no liquidificador com a mistura de farinha, açúcar e fermento.
Misture bem para incorporar todos ingredientes!
Leve ao forno em 180º por 30 minutos aproximadamente!

Cobertura
Misture tudo ao fogo até engrossar um pouco e conseguir ver o fundo da panela.
Use para cobrir o bolo

Dica:

• Faça a cobertura enquanto o bolo assa