Quem disse que no frio não podemos comer uma boa salada? Hoje minha sugestão é da tradicional salada caprese, aquela que, segundo a lenda, teve origem na região de Campania na Itália e recebeu esse nome devido a fama que conseguiu atingir na região de Capri, após ser servida ao Rei Farouk do Egito. Mas estórias ou histórias à parte, vamos à salada.
SALADA CAPRESE QUENTE
Ingredientes:
300 de mussarela de búfala em cubos
2 tomates sem sementes picados e bem escorridos
3 colheres (sopa) de manjericão picado na hora + mais folhas para enfeite
Modo de Preparo:
Pré-aqueça o forno a 180°C. Em um refratário, misture o queijo, os tomates bem secos e o manjericão. Asse por 15 minutos ou até o queijo borbulhar. Sirva imediatamente com torradas ou o pão de sua preferência.
