Quem costuma frequentar supermercados, feiras e frutarias já deve ter percebido que estamos em plena safra das ponkans, mexericas e tangerinas. Apesar de parecidas a mexerica é mais saborosa, pois ela vem da planta citrus deliciosa, enquanto que as outras duas derivam da citrus riculada. Mas espécies à parte, o que importa é utilizá-las em nossas receitas de forma que as tornem mais saborosas ainda. Hoje a sugestão é de um doce muito fácil de ser feito. Vamos lá?
TANGERINA AO ANIZ ESTRELADO E XAROPE DE CANELA
Ingredientes para 10 porções:
10 tangerinas
250 ml de vermute seco
500 ml de água mineral
200 g de açúcar
3 aniz estrelados
2 paus de canela
Modo de Preparo:
Em uma panela misture o vermute e a água e adicione o aniz estrelado e a canela em pau. Deixe ferver, reduza o fogo e cozinhe lentamente por 10 minutos. Enquanto isso, descasque completamente as tangerinas e as coloque em uma travessa de vidro. Retire a calda do fogo e deixe esfriar por alguns momentos. Despeje sobre as frutas de modo que todas sejam cobertas. Deixe então macerar por algumas horas antes de servir com uma bela bola de sorvete.
